聖凱師過去受訪曾指出，他24歲那年放手一搏，以存款加上信用貸款湊到200萬元，在新北市永和區開了第一間日式餐廳「錵鑶」，第2年開始開分店，後來他拍攝的料理影片，100秒的「改變你的醜醜蒸蛋」教學爆紅，意外成為網紅廚師。
原本聖凱師對於一夕爆紅也是一頭霧水，後來看留言發現，專業師傅認為簡單的基本技巧，不見得每個媽媽都知道，於是推出「錵鑶居家料理小教室」，製作簡單美味的料理影片，粉絲人數迅速飆破百萬，但順勢推出的商品卻迭生爭議，也有不少網友留言狠酸，他的危機處理除了接受退費，並向支持者道歉，也會反其道而行，與酸民對戰，甚至還推出「沒有比酸民還酸的檸檬魚」教學暗諷酸民。
隨著聖凱師的事業版圖不斷擴大，爭議也讓他慘跌一跤，即使因年菜出包跌入谷底，他還是繼續出「錵鑶」系列的冷凍、常溫食品及鍋具，同步進軍電商及實體通路，絲毫不受影響，隨著和外包委託的食品加工公司鬧上法院，意外曝光聖凱師的年收入及事業經營手法，即使司法釐清爭議，未來消費者是否繼續對他的產品買單？仍有待觀察。
