台鐵6月27日宣布，與石斑生產重鎮屏東縣政府聯名推出「鐵石新嚐」特色便當，採用屏東地方頂級海味食材設計，精選本身富含膠原蛋白、肉質緊實彈牙的龍膽石斑魚排肉作為主菜，由高雄鐵路餐廳主廚高超的烹飪手藝，將魚排裹薄粉直接下鍋油炸，每一口都能吃到魚肉的彈牙與鮮甜。
「鐵石新嚐」便當每份120元，最初只在屏東、新左營車站販賣店及高雄車站東六門販賣店等3個點販售，且每日午餐限量供應40份，開賣不到10分鐘就火速銷售一空。由於近期適逢龍膽石斑魚產季，各界關注國產石斑魚銷售狀況，加上台鐵便當口碑良好，立委洪申翰就發函建議台鐵，應擴大販售站點，讓各縣市的民眾都能共襄盛舉。
台鐵局回函說明，一開始會選定在屏東、高雄製作販售，是因為離石斑產地較近，但因為銷售狀況良好，預計擴展至台北鐵路餐廳與台中鐵路餐廳加量製作，7月下旬將在西部擴大到10個車站販售，讓更多民眾一飽口福，相關銷售方案正在擬訂中。
洪申翰分析，最初限時限量、無法馬上拓及各縣市開賣石斑魚便當的原因，很可能是相較於台鐵便當常用食材來說，石斑魚單價較高，相關採購容易超過公部門的相關規定。據行政院公共工程委員會官網說明，目前中央機關小額採購金額訂為10萬元。而依「中央機關未達公告金額採購招標辦法」第五條規定，得不經公告程序，逕洽廠商採購，免提供報價或企劃書。石斑魚的行情價約為一斤300至360元左右，意思就是，如果單一餐廳或車站採購超過10萬元，相當於買超過270尾到300尾，就需要報價、比價、依循相關程序提供企劃書等，會有相關行政作業的負擔。
洪申翰說，台鐵便當年收破7億，號稱鐵路局最強副業，許多旅客也對台鐵便當的美味讚不絕口。若可以將吃台鐵石斑魚便當推廣為全民運動，也對漁民解決銷售問題有所幫助，也呼籲大眾一起用食量與行動，力挺農漁民和國產石斑魚。
