2022《米其林指南》首度納入台南與高雄,今日公布了38家摘星名單,包含30家一星餐廳、7家二星餐廳以及1家三星餐廳,但美食之都台南卻掛蛋,讓不少網友相當意外。
事實上,米其林早前公布的「必比登推介」與「米其林推薦入選」名單中,台南分別有27家與17家餐廳上榜,共計44家餐廳新入選,只不過仍無緣摘星。
《中央社》報導指出,台南市長黃偉哲對於沒能拿到米其林星星坦言有點傷心,南市觀旅局長郭貞慧也說,這次對台南來說是一個學習歷程,因為星級餐廳的評選不只針對料理,還有服務人員的態度、環境、應變突發狀況等等。台南以料理多元性知名,市府也會持續輔導,讓業者熟悉米其林星級餐廳的評選制度。
相較於市府的失落,台南在地人對於沒有摘星倒是持樂觀看法,有吃過國外米其林餐廳的民眾說,米其林餐廳名聲響亮,環境也很好,但口味卻沒讓人驚豔,反而是台南美食小吃比較對味。甚至也有台南人認為沒摘星反而是好事,直呼「鬆了一口氣」「謝謝米其林放過台南」,還有人笑稱希望大家都去其他地方吃星級餐廳,「台南美食我們台南人自己吃就好」。