2023.06.21 19:57 臺北時間

【這群記者(有片)】關島週三限定「查莫洛夜市」 在地人把椰肉作成沙西米竟比魚肉更甜美?

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美食旅遊
關島查莫洛夜市為每週三限定,在這裡可以感受熱愛島嶼上的夜生活與品嘗在地特色小吃。
關島查莫洛夜市為每週三限定,在這裡可以感受熱愛島嶼上的夜生活與品嘗在地特色小吃。
每次出國旅行,我最喜歡的就是逛夜市或去市場買菜,不只可以感受當地物價,還能認識當地人的飲食文化。在關島有座每週三限定的「查莫洛夜市(Chamorro Night Market),在傍晚5、6點已有不少攤位開張。位於夜市入口處的建築物在這天像是當地人的社區活動中心,會有Live band在現場演奏,在地居民會隨著音樂起舞,相當陶醉。
夜市裡熱門的攤位,有時候需要排隊久候。
查莫洛夜市不只賣各種小吃,也有賣服飾、手工藝品與紀念品,導遊特別推薦混合日韓風味的查莫洛BBQ、菲式炒麵、雞絲、炸香蕉捲、椰子沙西米與現打果汁等,若不確定要選哪一攤,導遊暗示:「跟著排隊人潮就對了!」
炸香蕉捲「Banana Lumpia」是關島常見的傳統甜點。(1美元/份,約NT$31)
比如最受歡迎的Kris BBQ或是Men & Joy都非常著名,我們大約晚上6點開始排,就必須等待約15分鐘才能輪到;關島BBQ重視醬料,微甜偏鹹的深色醬汁大配大塊牛肉、雞腿肉與豬肉,很適合搭配關島特色的紅米飯。
查莫洛夜市最著名的就是Kris BBQ的烤肉,導遊推薦可點份「Fiesta Plate」拼盤嘗鮮。(12美元/份,約NT$372)
而我此行最期待在夜市品嘗的就是椰子沙西米,還沒來到關島前,就聽說這是屬於關島的獨特吃法。專賣椰子的攤位一直都是夜市裡最有活力的攤位,老闆活力四射的叫賣聲,讓人很難忽視。
在夜市能嘗試關島常見的菲式炒麵「Pancit」(右,5美元/份,約NT$155)與涼拌雞絲「Chicken Kelaguen」(左,8美元/份,約NT$250)。
拿到現切的椰子水後,老闆不忘提醒,喝完後還可以拿回來,因為要把內裡的椰肉做成沙西米,最初我一直對這種搭配感到不可思議,直到嘗到第一口後就立刻愛上。切成薄片的椰肉口感比生魚片更為Q彈,卻帶有一點奶香,蘸著醬油與芥末一起入口,我想這絕對可以稱作世界上最美味的素生魚片。
查莫洛夜市僅在每週三營業,深受當地人與觀光客喜愛。
離開夜市前,買杯混合多種熱帶食材的現榨水果汁,帶走一張關島島徽的貼紙當記念品,關島的夜市規模雖然不像台灣龐大,但如果來到關島旅行,還是很建議來夜市感受關島獨有的夜晚氛圍與島國居民的熱情接待。

Chamorro Night Market

  • 地址:Paseo Loop, Hagatna, Guam, 96932
  • 電話:+1-671-475-0376
  • 營業時間:每週三17:30~21:30
更新時間|2023.09.12 20:46 臺北時間
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