2023.07.11 05:57 臺北時間

今夏芒翻天!「芒果界LV」夏雪芒果變身黃金吐司捲 期間限定芒果甜品大盤點

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美食旅遊
Elite Bakery期間限定「芒果夏日派對」推出5款芒果系甜品。
Elite Bakery期間限定「芒果夏日派對」推出5款芒果系甜品。
說到盛夏水果,絕對會想到剉冰上的金黃酸甜滋味,迎接炎夏,各大主廚嚴選被譽為「芒果界LV」的台東夏雪芒果、夏日紅寶石「台南愛文芒果」,推出期間限定芒果系列甜品,一起感受被滿滿鮮芒包圍的金黃夏日。

1.六福旅遊集團

六福旅遊集團旗下烘焙品牌Elite Bakery即日起至9月20日,以台灣在地愛文芒果為題推出「芒果夏日派對」,精彩演繹5款各具風味的限定甜點,包含蛋糕體輕盈柔軟的「水果香緹戚風蛋糕」;口感紮質而香氣濃郁的「金萱芒果磅蛋糕」;以幕斯蛋糕為主體的「芒果寶盒」「芒果香緹小蛋糕」;還有外酥內軟的「芒果奶酥麵包」,全系列芒果糕點售價99元起。
「水果香緹戚風蛋糕」上頭豪邁鋪上金黃芒果。(1,080元/份)
首推6吋「水果香緹戚風蛋糕」以日式鬆軟的香草戚風蛋糕為基底,內外層均裹上香草白巧克力香緹鮮奶油,雪白蛋糕上方豪邁地鋪滿金黃芒果與季節新鮮水果,並妝點上食用金箔,入口時鮮奶油細膩奶香於口中化開;另一款「金萱芒果磅蛋糕」,則為扎實的美式磅蛋糕,選用台灣金萱茶與愛文芒果果乾,精心調配比例揉合成濕潤的糕體,表層鋪滿蜜漬橙片果乾與濃郁金萱茶卡士達奶油霜,口感豐富有層次。詳細可上官網查詢

2.君品酒店

夏日芒果風味各有千秋,其中台灣獨有品種「夏雪芒果」被譽為「芒果界LV」,集台灣最受歡迎的3種芒果優點於一身,具有土芒果的奔放香氣、愛文芒果的細緻果肉與金煌芒果的香甜優雅,外表金黃,酸甜比例極佳,雲朗觀光行政西點主廚王哲廷特意嚴選量少、產季短的台東縣夏雪芒果,打造限期1個月的「台東夏雪芒果盛宴」,芒果控千萬得把握。
「夏雪芒果奶酪」撒上薄荷葉點綴香氣,一勺挖下去滿口的夏日幸福。( 360+10%元/份)
3款夏雪芒果甜點包括「夏雪芒果奶酪」以口感綿密滑順、奶香濃郁的義式奶酪為基底,主廚精心加入椰子酒提味,帶來些許夏日清爽風味,上層鋪滿以熱帶水果芒果、香蕉及鳳梨塊小火慢熬製成的果醬,可以同時品嘗到濃縮馥郁果香、又保有鮮切水果細緻果肉的多汁酸甜滋味。
夏雪芒果芬芳香氣、果肉甜美細緻製成綿滑輕盈的慕斯「夏雪芒果慕斯」。( 540+10%元/份)
主廚將香氣濃郁、多汁甜美的夏雪芒果製成綿滑輕盈的「夏雪芒果慕斯」,搭配苦甜巧克力海綿蛋糕,堪稱絕佳組合;另一款「夏雪芒果黃金吐司捲」 為法國吐司的創意變奏曲,主廚將白吐司壓扁,抹入香草卡士達醬,夾入夏雪芒果鮮果捲起,而後沾取香甜的布蕾液,熱鍋油炸至外層微帶酥脆,再裹上香甜的肉桂糖,醇濃的奶香、芒果甜美的果香、肉桂香氣加上醇滑卡士達醬,交織迷人金黃風味。
圖說05:法國吐司的夏日創意變奏曲「夏雪芒果黃金吐司捲」。(360+10%元/份)
此外,活動期間凡於頤宮中餐廳點用5,880+10%元以上套餐,即可品嘗夏雪芒果鮮果半顆,另飯店也買得到鮮果,夏雪芒果每顆680+10%元,詳情請上官網查詢
想嘗嘗「夏雪芒果」鮮果滋味也能直接向飯店訂購。( 680+10%元/顆)

3.BAC

迎接夏日芒果季的到來,巧克力蛋糕品牌BAC今夏嚴選在地當季新鮮芒果,分別搭配頂級比利時巧克力及法式奶油起司,打造「百鑲鮮芒果蛋糕」及「鮮芒果奶油起司盒」兩款季節限定甜點,華麗登上夏日芒果季舞台,即日起全台BAC門市及官網正式販售。
6吋「百鑲鮮芒果蛋糕」將專屬夏天的鮮切芒果鑲進招牌巧克力蛋糕裡。(950元/份)
「百鑲鮮芒果蛋糕」豪邁地將分量感十足的鮮切芒果塊擺進濃郁滑順的鮮奶油中,以70%比利時高級巧克力製成鬆軟湯種戚風蛋糕體,內層夾入果香馥郁的百香果卡士達酸甜夾餡以及飽滿的鮮芒果實,熱帶水果獨有的鮮美多汁中和大人系苦甜巧克力的濃郁風味,一口咬下香濃芒果果香飽滿迸發。
「鮮芒果奶油起司盒」抹入法式奶油起司加上大量芒果塊及百香果醬堆疊出夏日風味。(480元/盒)
被廣大粉絲譽為「此生吃過最好吃的甜點」詢問度超高的夏日限定口味「鮮芒果奶油起司盒」,選用整顆鮮芒果實與芒果控來場直球對決,表層鋪上金黃的鮮切芒果塊,夾入如雲朵般膨鬆滑順的法式奶油起司;以柔軟的香草戚風蛋糕為基底,抹進手工製成的百香果果醬以及濃郁清香的芒果鮮奶油,層層堆疊出酸甜爽口的幸福美味。詳情可上官網查詢

4.台南大員皇冠假日酒店

被譽為「夏日紅寶石」的台南愛文芒果上市了!台南大員皇冠假日酒店搭上台南國際芒果節的推廣列車,即日起至8月31日推出芒果下午茶與新品蛋糕、麵包,打造黃澄澄甜蜜芒果季。
夏季期間限定的「盛夏芒果香雙人下午茶」可嘗遍多款芒果甜品。(880元/雙人)
台南芒果產量與品質均為台灣第一,今夏來台南選購新鮮芒果,台南大員皇冠假日酒店289吧推出「盛夏芒果香雙人下午茶」,由點心主廚劉靖晟選用新鮮愛文芒果手作成各式造型討喜的甜點,平日雙人880元、假日雙人980元起。
主廚選購台南新鮮芒果打造多款芒果系列甜品。
多款芒果系列甜品新上市,包括芒果巧克力蛋糕、芒果乳酪蛋糕、芒果塔、芒果泡芙、芒果椰子慕斯、芒果奶酪佐莓果醬等,搭配咖啡或飲品,就是最夢幻的台南下午茶首選。
多款造型可愛的芒果甜品「熱帶蘑菇」「芒果乳酪蛋糕」「芒果塔」以及「芒果蛋糕卷」新上市。(各150元/個)
芒果粉不可錯過新品小蛋糕,「熱帶蘑菇」是其中最吸睛的一款單品,可愛小巧的外型就像一朵鮮艷的蘑菇,加入芒果丁作成菇傘造型的熱帶水果果凍,用榛果蛋糕加入百香果、芒果奶餡作成菇柱,最後淋上慕斯定型,製作工序繁瑣細膩,讓這朵充滿熱帶風情的蘑菇充滿夏日驚喜。詳情可上官網查詢
★以上餐飲方案及優惠內容,以各家飯店官網公告為準。
更新時間|2023.09.12 20:47 臺北時間
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