迎接國境解封,台北君悅酒店不只平日住房率已全面恢復7至8成,清明連假住房率也達到近9成滿房。隨著全球商務旅遊市場逐步恢復,看好緊隨而來的國旅餐飲趨勢,君悅從即日起至6月19日攜手台北雙層觀光巴士,為第六季活動推出全新的南義風情巴士饗宴,並提供下午茶與晚餐等兩種餐宴選擇。
晚間限定的「義享曼哈頓」套餐,前菜「煙燻鴨胸」選用宜蘭櫻桃鴨胸,在煙燻2小時後,以舒肥使肉質嫩口細緻,出餐前再以慢火香煎增添香氣,搭配自製莓果油醋風味醬汁,脂香豐勻誘人。主菜可選擇「義式紙包春雞」或「紙包鱸魚」,加入迷迭香、蒜、黑胡椒及義大利香料醃製24小時,入烤箱前再放入橄欖油、白酒與帕馬火腿高溫烤製,匯集滿盈脂香與香料精華,在上桌時更鼓勵客人以自行「拆禮物」方式感受撲鼻香氣。餐後甜點融入現正風行的綠色食尚,造型亮眼的「燕麥奶凍杯」,使用以燕麥奶凍為基底,置上花漾芒果凍與莓果、金箔點綴,清爽甜蜜收尾。
以「香頌午茶」為名的西西里島下午茶,涵蓋甜鹹雙重組合,其中「義大利帕馬火腿」將鹹香帕馬火腿佐白酒釀綠葡萄,以無花果杏桃酸裸麥麵包襯脫層次。「慢烤香料豬頸肉」嚴選本地豬頸肉搭配馬玉蘭、奧勒岡、迷迭香等6種香料醃漬48小時,再以低溫攝氏120度炭火烘烤6小時完成繁複工序,與酸甜水蜜桃、自製甜菜根迷你漢堡交織淡雅適口的絕妙滋味。「烤義式小牛膝派」使用義大利巴羅洛酒香煎小牛膝、拌入馬茲卡彭起司與橙檸皮鑲入派皮,擠上蜂蜜芥末醬點綴獨特香氣。擺盤繽紛的甜點組合吃得到70%苦甜巧克力、檸檬栗子蒙布朗,澄酒凍更是展現春天微醺的風韻。
台北雙層觀光巴士餐車於每週二至週日下午2點推出下午茶(每位1,100元),晚上5點、7點半提供兩場次晚餐(每位1,800元),每趟餐車共有26個席次,可於官方指定平台線上訂位:reurl.cc/rLYG0N。
★《鏡週刊》關心您:未滿18歲禁止飲酒,飲酒過量害人害己,酒後不開車,安全有保障。