完全擺脫疫情封鎖邊境旅遊的2023年，亞洲50最佳酒吧頒獎典禮首次選在香港舉辦，今年不僅許多入圍調酒師皆親自領獎，許多酒吧界同行、酒線媒體等業界人士也受邀到現場為得獎者助陣，感受現場氣氛。為展現香港特色，作為地主的香港旅遊發展局特別安排與會者搭乘充滿復古風情的香港張保仔號帆船遨遊維多利亞港兩岸風景，並直接抵達位於星光大道旁Rosewood飯店的頒獎典禮會場。
今年香港總共收穫8間酒吧入圍亞洲50大，同樣作為酒吧之都的新加坡也有高達11間酒吧上榜，日本共有7席、韓國有6席、泰國4席，台灣今年也有驚喜表現，身為台灣歷屆排名最佳的「Indulge Experimental Bistro」獲得第11名，並有兩間新進榜酒吧，包括第41是位於台中的「Vender」，以及首次前進到50大、獲得第43名的「The Public house」。
首次入榜並獲得41名的台中酒吧「Vender」，主理人Darren與Summer均來自新加坡，Darren表示，台灣可能受到邊境較晚開放、調酒文化起步稍晚，因此在亞洲50最佳酒吧的入選間數還不算多，但台灣擁有許多實力堅強的調酒師，絕對在國際上有目共睹；Summer則說，希望未來台灣能舉辦更多大型的國際調酒活動，為台灣調酒師增加國際交流機會與能見度，也讓更多來自世界各地的酒鬼有機會見識到台灣調酒的魅力。
蟬聯三屆亞洲第1名的香港COA，酒吧調酒師兼老闆Jay Khan在2017年創立，其名字源自收割龍舌蘭的工具，並陳列兩百多瓶龍舌蘭酒、梅茲卡酒和其他手工釀製的墨西哥烈酒。
位居第二名的新加坡Jigger & Pony，同樣是連續三年成為新加坡最佳酒吧；來自曼谷的BKK Social Club上升7位，躍居第三名；東京「Bar Benfiddich」排名第4，比去年上升一位；首爾「Zest」名次迅速上升43位至第5名。
今年香港打入前50大的8間酒吧，除了第1的COA，還包括排名第8與第9的「Argo」「Darkside」，其中第17的「The Aubrey」，從2022年的第38上升至21位，表現出色。「Penicillin」排名第26，「Quinary」第31。而第33的「Mostly Harmless」是名單上的新酒吧；擁有深厚實力的「The Old Man」也重新入選前50排行榜，位居第47。
新加坡有11家入榜，Jigger & Pony名列第2；「Nutmeg & Clove」今年躍升29名，排名第7；「Sago House」排名第10，並因其優越的服務表現榮獲「Michter’s Art of Hospitality Award」。 排名15的「Analogue Initiative」是另一間排名急升的酒吧，成長22名；排名24的「28 HongKong Street」也較去年進步25名。「Manhattan」排名21，「Atlas」排名27，而「Employees Only」再度入榜第30。「Stay Gold Flamingo」是新加坡唯一新上榜的酒店，排名第32，而Native則重新上榜，排名42。
泰國在名單中占據4席，全部酒吧皆位於曼谷，包括拿下第3名的BKK Social Club，酒吧散發著布宜諾斯艾利斯的傳奇魅力；「Tropic City」獲得第6名，「Vesper」第12，新入圍的「Mahaniyom Cocktail Bar」位居第22。
日本在2023年的名單占據7席，東京Bar Benfiddich位居第4；The SG Club上榜至第14，新入榜Virtù排名第20；奈良Lamp Bar排名23，京都Bee's Knees排名44，而東京High Five則重新上榜排名45；日本另一間榜上有名的酒吧是排名49的The Bellwood。
2023亞洲50最佳酒吧完整名單：
- Coa 香港（香港最佳酒吧）
- Jigger & Pony 新加坡（新加坡最佳酒吧）
- BKK Social Club 曼谷（泰國最佳酒吧）
- Bar Benfiddich 東京（日本最佳酒吧）
- Zest 首爾（韓國最佳酒吧、韓國歷屆排名最佳酒吧）
- Tropic City 曼谷
- Nutmeg & Clove 新加坡
- Argo 香港
- Darkside 香港
- Sago House 新加坡
- Indulge Experimental Bistro 台北（台灣最佳酒吧）
- Vesper 曼谷
- Cham Bar 首爾
- The SG Club 東京
- Analogue Initiative 新加坡
- Republic 新加坡
- The Aubrey 香港
- Sidecar 新德里（印度最佳酒吧）
- The Cocktail Club 雅加達（印尼最佳酒吧）
- Virtù 東京（最佳新進榜）
- Manhattan 新加坡
- Mahaniyom Cocktail Bar 曼谷（新進榜）
- Lamp Bar 奈良
- 28 HongKong Street 新加坡
- Le Chamber 首爾
- Penicillin 香港
- Atlas 新加坡
- Alice 首爾
- Pantja 雅加達（新進榜）
- Employees Only 新加坡
- Quinary 香港
- Stay Gold Flamingo 新加坡（新進榜）
- Mostly Harmless 香港（新進榜）
- The Curator 馬尼拉（菲律賓最佳酒吧）
- The Bombay Canteen 孟買（新進榜）
- Bar Trigona 吉隆坡（馬來西亞最佳酒吧）
- Southside Parlor 首爾（新進榜）
- Copitas 班加羅爾
- Hope & Sesame 廣州（中國大陸最佳酒吧）
- Smoke & Bitters 希里凱蒂亞（斯里蘭卡最佳酒吧前）
- Vender 台中（新進榜）
- Native 新加坡
- The Public House 台北（新進榜）
- Bee's Knees 京都
- High Five 東京
- Soko 首爾（新進榜）
- The Old Man 香港
- The Living Room 孟買（新進榜）
- The Bellwood 東京（新進榜）
- Penrose 吉隆坡（新進榜）
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