【冷掉也Q的地瓜球番外篇】算命師當頭棒喝 他鑽研出排隊小吃 台北第六好吃地瓜球專訪

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台北第六好吃地瓜球老闆劉在泓靠地瓜球大翻身,但起初,他只是把這銅板小吃當工作,並沒有老闆心態把它當事業來經營,導致生意普通,後被點醒後,才認真研究、做好每一個好吃的環節。
台北第六好吃地瓜球老闆劉在泓靠地瓜球大翻身,但起初,他只是把這銅板小吃當工作,並沒有老闆心態把它當事業來經營,導致生意普通,後被點醒後,才認真研究、做好每一個好吃的環節。
現在在台北內湖737夜市炸地瓜球,炸出一片天的第六好吃地瓜球老闆劉在泓,之前曾因為創業一路失利,成為負債魯蛇。當人走到山窮水盡疑無路的慘境,不免會到處去求神問卜,他說:「我的個性很矛盾、帶著老子不信邪的基因,算命師如果一提到前世今生的因果,我就會一直猛吐槽。」但某次,他去廟裡找師父問事,遇到不甘示弱的師父,給了他當頭棒喝,從此他的人生態度出現很大轉變。
當時師父問劉在泓從事什麼行業?他用很隨便語氣講:「沒有啊!就過得不好在賣地瓜球這樣。」輕率的態度,惹得指點迷津的師父很生氣,覺得看不到劉在泓對所處行業的尊重,生意之所以沒有很好,就是源於他對炸地瓜球不夠上心。
清醒過來的劉在泓意識到:「哇!我做地瓜球小生意就是因為沒有了退路,我卻還一副不知死活樣,當老闆跟做人家員工是很不一樣的,我得投入、得不斷找方法突破才行、才能得到所謂的成果。」
在此之前,劉在泓一直認為他只是個賣地瓜球的,並不會去發想地瓜球的細節,被點醒後,便開始一直研究該怎麼做好地瓜球,終於讓他做出跟人家不一樣、好吃的地瓜球。
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劉在泓不只眼睛靠觀察地瓜球油炸時的變化,更使用測溫計測溫,建立起一套油炸程序。
心態轉變,跟旁邊其他攤位關係不夠融洽的問題,也在師父建議「背經求智慧」中獲得了解決,原先在林口長庚商圈擺攤時,生意雖然尚可,但與隔壁攤總會因為一些小事情,處得不是很愉快。

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