2024.01.16 13:45 臺北時間

唐玲重拾「美眉食譜」 靠味噌做出18道不同年菜

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娛樂
唐玲用味噌做年菜很簡單,加顆雞蛋就能煮一鍋美味湯品。(唐玲提供)
唐玲用味噌做年菜很簡單,加顆雞蛋就能煮一鍋美味湯品。(唐玲提供)
春節將至,如何準備年菜令人大傷腦筋;不過,對於曾經擔任美食節目《美眉食譜》主持人的唐玲卻是輕而易舉,她自豪道,只要用一瓶味噌搭配不同食材,就能大展廚藝變化出18道不同年菜。
唐玲近年多以戲劇演出在螢光幕出現,讓許多觀眾誤以為她是演員出身。其實,她是從綜藝圈出道,而且還當過美食節目主持人。唐玲表示,她出道初期曾經跟隨「乃哥」徐乃麟擔任助理主持,曾經在三立電視台擔綱主持美食節目「美眉食譜」,可以說是美食節目的主持先驅。
因為父母俱逝,春節只能和妹妹2人共度。唐玲說,妹妹不會做菜,自己又罹患胃癌,因此只能自己準備簡單又健康的年菜料理。身為味噌控的唐林說,今年年菜她才走了一趟家樂福,買了一瓶日指定產地使用鹿兒島縣枕崎產鰹魚和北海道日高產昆布,加入上等米粒製成的「鰹天下」米味噌,就能作出一道道美味料理。
唐玲學生時期曾在餐廳打工,以前主持《美眉食譜》也學會不少料理。她指出,日本鰹天下米味噌是百搭的調味聖品,天然製作、不含添加品,健康又美味,配白飯、做湯、炒菜、塗抹烤魚或烤肉都很適宜。自己可以用一瓶米味噌搭配不同食材,輕鬆做出至少18道料理。味噌加雞蛋就能做出味噌雞蛋湯,還可以隨意加入豆腐或丸子。如果想吃魚、肉,只要把味噌塗抹放入烤箱,就可以簡單完成。她形容,自己用味噌做年菜,可以說是一噌在手,輕鬆搞定。
更新時間| 臺北時間
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