許輔今（8日）上午於行政院記者會上指出，「蘇丹色素是第三類致癌物，是一個研究資料還不明確，也就是沒有確定會致癌，跟咖啡、茶一樣都屬於第三類等級」，但他也強調，蘇丹色素是環境部列管的毒化物，不能用於食品添加，該下架就要下架。
儘管許輔原是想呼籲民眾不必過度恐慌，但這番言論卻引起民眾怒火。對此，許輔傍晚就透過臉書致歉，同時也強調「蘇丹色素仍禁用於食品，並沒有鬆綁 ，查驗跟下架的措施也正持續進行中，絕對會盡一切方法確保台灣食品安全。」
許輔指出，據科學研究，咖啡跟茶含有許多抗癌、有利健康的成分，適量服用更有利保健，且大家也知道台灣茶與咖啡產業的開發位居世界高水平地位，政府絕對積極推廣，也沒有限用或禁用的考量。他也因上午解說不夠詳盡，特定道歉，並強調未來一定會更加謹慎。
