出捷運站得走十餘分鐘，才能到達8more的板橋門市，店在巷弄裡，不細看可能會錯過，但對網路客群占六成的8more來說並不困擾，「我們的客人多是網路先看到，再找到實體店，開在冷門處除了租金考量，我們的商品也需要花時間介紹，太熱門的地點停車位難找。」8more董事長林益慶剛說完選點原則，就有客人上門。
【台灣名店】年過四十賣屋賣地創業 熬出上億元年收
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10年前，林益慶與郭怡妙卸下光電產業副總的職稱，賣起當時台灣尚未有人在做的新鮮白木耳飲品。2個餐飲小白靠著1人1台調理機研發，在巷弄的冷僻小店裡熬煮一鍋又一鍋不添加額外成分的「平民燕窩」，收獲孕婦、銀髮族與注重養生的青壯年青睞，至今1年用掉12公噸白木耳，去年營收近億元。
中年轉業，他們非常清楚，創業不只是要一家街邊店，而是一份屬於自己的事業。
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