蔣萬安今（28日）上午原先要與新北市長侯友宜一起出席萬大線第2期土城段動土典禮，因「寶林茶室信義A13」食安疑雲緊急更改行程，親自出席行政院會對行政院長陳建仁表達訴求，希望中央地方合力包含加速追查原因及後續處理。
北市府除需要中央協助實驗室量能，蔣萬安提及，盼中央跨機關部會統籌調查，北市府會全力配合。在衛生局方面，第一時間要求寶林停業、溯源食材、廠商停止供貨外，衛生局也成立治療個案平台，對這次比較罕見的症狀及病歷交流相關治療做法。
外界質疑醫療院所通報太慢一事，蔣萬安直言，「我認為這時候不是苛責醫療院所的時候」，因醫療人員在第一時間都急於救治患者，這次也因症狀罕見，當下難以與一般食物中毒做連結，也是之後做了相關資訊交由比對分析後，陸續有個案通報進來。
「這時候最重要一定要支持這些醫護人員，即刻積極持續給予相關病患救助」蔣萬安強調道。在警政部分，蔣稱警局第一時間介入查扣監視器主機，及就個案畫面調查，也對員工、相關人員與家屬進行訪問、製作筆錄，相關調查也移送檢察官。
在法務局方面，蔣萬安要求即刻協助家屬，只要家屬同意就對寶林負責人的相關財產進行假扣押，避免後續有脫產問題，也全面給予家屬法律諮詢與各方協助，法務局今日會完成包含對大時代、遠東相關保險全面檢視，這次寶林事件的保險理賠範圍是否有包含在內。
蔣萬安表示，社會局也即刻完成所有受影響就醫民眾、受害者的訪視，今天會全面給予協助，包含心理諮商、急難救助需求等。至於提出假扣押是否憂心寶林因保險到期賠償提不出？蔣回應，都是必須要即刻先做。針對是否為人為的調查狀況？蔣強調，目前不能排除任何可能。
