2024.05.01 10:57 臺北時間

暈船仔也能體驗的郵輪住宿！宜蘭「凱渡廣場酒店」打造陸地型海上住宿　星級主廚江振誠打造在地獨家美饌還有好逛美食選物市集

美食旅遊

「THE ARCHIPELAGO凱渡廣場酒店」打造出不出海也能享受的郵輪住宿體驗。

發布時間：2024.05.01 10:57 臺北時間

更新時間：2024.05.01 10:57 臺北時間

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廖柏昀

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廖柏昀

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三溫暖海鮮凱渡廣場酒店頭城宜蘭江振誠

「THE ARCHIPELAGO凱渡廣場酒店」以不出海也有遊輪體驗為主軸，經歷2023年至今一整年的試營運，融合宜蘭頭城豐富的在地資源，以趣、饌、島、海、陸全新五感主張，打造出「陸上遊輪之最」，其中更包含星級主廚江振誠親自策劃的「archi藝廚」，能品嘗時令美食的Fine Dining饗宴。

多元主題體驗、空間提供全齡動靜兼具探索　親子同「趣」
凱渡廣場酒店重視親子並重的旅遊體驗，為此打造出各年齡層皆能同趣的渡假環境。今年也透過「凱渡親子季」，推出如「同趣花時間」、「大地野餐」、「午茶故事屋」、「一日小小廚」以及「親子瑜伽」等體驗活動，同時搭配館內多元的親子設施，讓大人小孩在旅行中享有各自放鬆的時光之餘，也能享受親子互動的陪伴與溫度。

「Kids club同趣」除了小朋友能開心遊樂，多元設施也能讓大人們在這裡重新感受當孩子的幸福感。
「一日小小廚」讓小小朋友們可以沉浸在專業老師的教學中，體驗當廚師的趣味。
酒店一樓的「blue bar」白天有現場演奏，晚間則變成大人小孩同樂的「海底電影院」。匯聚在地能量　星級名廚江振誠打造「宜」式美饌
凱渡廣場酒店中一大亮點，便是餐飲創意總監江振誠親自策劃的「archi藝廚」，以「From Sea to Table」為概念，融合義式烹飪手法及宜蘭在地漁港直送海鮮，創造一場Fine Dining的「宜」式饗宴。
當日捕獲的海鮮以現流、熟成、烤物等烹調方式呈現的「海鮮三部曲」，例如以宜蘭大溪櫻花蝦及小紅蝦為主體，加入Laksa高湯細火燉煮成「現撈櫻花蝦叻沙燉飯」；經由熟成室乾式熟成14天，佐以金棗醬，搭配筊白筍及水田芥山珍的「玫瑰鴨胸」。
「archi藝廚」，以「From Sea to Table」為概念，在料理上創造出從海洋至餐桌的最短距離。
國際名廚江振誠為凱渡廣場酒店的餐飲創意總監，融合義式料理手法和宜蘭在地風味，端出視覺到味覺都創新的「宜式料理」。 
江振誠也親自參與餐廳整體空間的設計，延續酒店「陸上遊輪」的設計概念，延續對海洋的想像。
江振誠特別將「archi藝廚」原本設定為包廂的空間，改造成神祕的「熟成室」。
「熟成室」空間以時間為概念，將現撈海產、熟成漁獲如藝術品般展演。
隱藏版菜單「三星蔥花捲麵包」，以宜蘭在地三星蔥手工製成蔥花捲，高溫煎製後吃起來表皮酥脆、口感扎實。
以高溫淋油、立鱗燒烹調方式呈現的「馬頭魚」，外脆酥肉質細嫩，搭配主廚特製的花椒蔥蒜油與蒔蘿，香氣層次豐富。
「玫瑰鴨胸」經由熟成室乾式熟成14天，柔中帶韌的肉質佐以酸香金棗醬，並搭配清爽筊白筍與水田芥，口感十分豐富。「pelago百匯廚」自助餐廳除了供應多種宜蘭在地美食，還有以頭城直送海鮮、重現日本早市的「青森海鮮丼」、港式「秘製燒鵝」、「沙威瑪」與「印度咖哩」等異國料理；而原先於試營運期間僅限住客前往的pelago百匯廚，不僅自即日起開放給非住客用餐，未來也將不定期推出如鮪魚季等當令食材主題的活動，讓前往頭城的旅客又多了一個用餐選項。
「pelago百匯廚」自助餐廳以自由、寬敞的空間和設計風格，打造氣息雅致的海洋感用餐環境。
來到宜蘭頭城海鮮料理不能錯過，「pelago百匯廚」可以一次吃到多種選擇。
「pelago百匯廚」也吃得到多種港式燒臘，其中「秘製燒鵝」油潤軟嫩，是人氣菜色。泡湯、賞「島」　入住海景房隨時序感受不同自然面貌
凱渡廣場酒店是全台距離龜山島最近的酒店，館內逾半房型為海景房，只待在房內也能欣賞龜山島景致與無邊際海景；午後、晚間與早晨的時光，旅人也能到風呂泡湯，不僅設施、浴池令人猶如一秒到日本，也能沉浸於水霧中眺望近在咫尺的島景。

凱渡廣場酒店內過半房型為海景房，一進房間就能感受到無邊際海景的魅力。
入住凱渡海景房，一起床就能將海景與龜山島景映入眼簾。
除了自然景色，房中色調、設計風格也以海洋為基礎，令人放鬆沉醉於其中。
三樓的溫泉俱樂部目前開放男女大眾裸湯溫泉。
大眾裸湯溫泉水是有美肌溫泉之稱的「弱鹼性碳酸氫鈉泉」。自由度最高「海」上娛樂線　帆船遊艇套裝行程隨心搭配
凱渡廣場酒店也攜手宜蘭頭城周邊業者，提供帆船、遊艇等多種船型的選擇，打造北台灣最強海上娛樂線，將海港特點結合凱渡強項，推出一系列玩海活動，包括親子同樂的「一日小船長」、適合好友聚會的「大海野餐」、4人即可出海的「盛夏牛奶海Party」、驚喜冒險的「賞鯨午茶」，以及可容納30人的80呎「遊艇包船豪華Party」，無論親子、情侶或三五好友的出遊需求，都能在這裡一次完成。 
「凱渡廣場酒店」結合海港特點，推出一系列玩海活動，旅客還能反向從海上看到飯店全景。（THE ARCHIPELAGO凱渡廣場酒店提供）
「凱渡廣場酒店」推出親子季，「一日小船長」讓小朋友於入住時體驗船長出海所須執行的工作。（THE ARCHIPELAGO凱渡廣場酒店提供）
旅人可以在遊艇上享用「凱渡廣場酒店」精心準備的「大海野餐」，並在海上航行的30分鐘內體驗近距離出海的快感。（THE ARCHIPELAGO凱渡廣場酒店提供）「陸」地悠遊宜蘭慢生活　全台唯一館內騎馬體驗創造專屬記憶
今年「凱渡廣場酒店」也進一步與周邊馬場合作，除了各類型海洋系體驗，還能在廣闊椰林之間，乘馬感受海風吹拂的悠緩步調。同時攜手宜蘭文創小店舉辦融合在地精華的「船長市集」，可以迎著海風，享受各種市集限定的美食，選購各種精美文創小物。
「椰林馬趣」是「凱渡廣場酒店」為遊客打造，全台唯一館內騎馬體驗。（THE ARCHIPELAGO凱渡廣場酒店提供）
融合在地精華的「船長市集」有各種美食及手作小物的攤位，還有精緻布置的野餐區域。
「船長市集」吃得到「archi藝廚」特製的限定版刈包。THE ARCHIPELAGO凱渡廣場酒店地址：宜蘭縣頭城鎮烏石港路300號
電話：03-977-1166
網址：https://www.archipelago.com.tw/