2024.06.28 06:57 臺北時間

【試吃筆記】潮牌可頌店「Creaminal」台北赤峰街開幕！蒙布朗、油封鴨腿轉型當內餡　有眼睛的超萌冰品療癒夏日

美食旅遊

全新開幕的甜點店「Creaminal」，推出十多種口味的「包裹式夸頌」，延伸出可頌新型態。

發布時間：2024.06.28 06:57 臺北時間

更新時間：2024.06.28 22:19 臺北時間

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廖柏昀

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廖柏昀

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台北試吃筆記可頌甜點赤峰街冰品大同區蒙布朗

今年甜點最夯風潮，可頌絕對占上風，台北人潮聚集地中山區赤峰街近期開了一間「潮牌風」甜點店「Creaminal」，結合Cream和Criminal兩個字，以「偷偷吃，最好吃」的可愛理念，讓愛吃碳水化合物，卻又容易心虛的你和妳感到被理解的共鳴，快來看看本篇整理好的踩店亮點。

亮點1. 微厭世IP藏匿角落　鬼祟斜眼表情萌全場
「Creaminal」的IP「偷偷」和「夸頌」藏匿於店內各個角落，對於客人來說隨處都能發現牠們的蹤影，也是充滿驚喜感。天花板掛著8個大小不同顯示器組成的大螢幕，播放請台灣動畫團隊量身打造的Creaminal專屬動畫，令人目不轉睛，注意力狂被吸走。

「Creaminal」開在赤峰街的巷弄中，俏皮色系與IP圖案十分引人駐足。
專屬角色「偷偷」與「夸頌」印在落地窗上，看起來動感十足。
除了外帶包裝也印上經典眼睛，店內也提供專用手套讓客人方便手拿餐點，更刻意呼應了「偷偷吃」而選用黑色。（Creaminal提供）
店內螢幕播放的動畫，是由獲得倫敦設計動畫大獎肯定的台灣動畫團隊製作。（Creaminal提供）此外店內也使用大膽橘色的拼裝椅凳，圓形桌面呼應可頌的擠圈奶油，迎賓櫃台下的牆面以手工一層層塗上特殊塗料，暗示手工製作與酥皮層次；還有落地窗側的大片麥穗植栽不僅是隱喻可頌原料小麥，也是讓夸頌拍起來更美的擺拍背景！
裝潢巧思不招搖，卻隨處可見；除了享用美食還多了隨時發現驚喜的樂趣。（Creaminal提供）
連櫃檯上的名片架都特地訂製了超大的夸頌麵包造型。亮點2. Creaminal賣的是三種「夸頌」，不是可頌
「Creaminal」把可頌Croissant音譯為「夸頌」，期許透過酥皮工法跟造型上的創新，翻玩出更多元的口感；首波推出甜點系「顯眼夸頌」、鹹甜熱壓「經典眼睛夸頌」、奢華熱壓「凝眼夸頌」三系列。
Creaminal的負責人汪守毫提到，自己很愛水餃、包子等食物，也因此得到靈感，將三個系列設計成有內餡的「包裹式夸頌」。精選法國麵粉與奶油，揉和三撖三折的9層工藝，再經由撖疊、螺旋狀折切，費時又費工。上桌前，還會再經特製模具加壓受熱，外層酥皮呈現微焦，激發出滿滿奶油香氣，搭配可口的鹹甜內餡，外鬆酥、內柔軟超滿足。
甜點系的「顯眼夸頌」總計有「盛夏檸檬凝乳」「日光土鳳梨」「胭脂玫瑰荔枝」等共6種口味，醬料與配料之間還會夾入蛋皮作為隔層。
每個顯眼夸頌都是現場製作，擠餡、夾料的過程都看得到。
「微醺栗子萊姆夸頌」使用法國栗子與蘭姆酒，栗泥綿密不死甜，還散發出濃郁酒香。（150元／個）
「經典眼睛夸頌」首推口味是「黑金松露牛腱」，中式香料慢燉的牛腱肉軟嫩不柴，加上柔軟嫩蛋與濃郁松露氣息相當美味。（199元／個，搭配套餐350元起）
有眼睛的夸頌擺放在展示櫃中，彷彿在偷偷觀察客人。
最奢華的「凝眼夸頌」是將如「慢燉透彈牛頰」「嫩烤油封鴨腿」等主廚配方西餐主菜變身為內餡的2.0版本。（299元／個，搭配套餐450元起）
「比利時蓮花富士蘋果脆夸頌」選用比利時進口焦糖脆餅抹醬，搭配新鮮富士蘋果片，帶來焦、酸香交織的甜蜜風味。 （299元／個，搭配套餐450元起）亮點3. 夏日救星冰品系夸頌有搶鋒頭嫌疑　好拍還超好吃！
Creaminal還有兩款被稱為夏日救星，但我希望能一年四季都出現的冰品，「夸頌冰風暴」以可頌脆片鋪底，擠入好幾圈乳質霜淇淋，再堆上一球拌入夸頌的冰淇淋，最後以季節鮮果丁與可頌脆餅作裝飾，口感層次非常豐富，吃起來超過癮！咖啡成癮者也可以選擇「夸頌阿法奇朵」，透明眼睛杯擠入絲滑牛奶霜淇淋，再倒進Expresso咖啡液，同樣插上可頌脆餅，醇濃苦甜口感直接讓昏昏欲睡的午後精神大振。

層層疊疊的「夸頌冰風暴」，內容包含霜淇淋、加入脆口可頌的冰淇淋以及時令水果丁、夸頌脆餅，層次多元又精采。（180元／杯）
厚苦濃縮淋上奶香馥郁的霜淇淋，「夸頌阿法奇朵」是經典的義式甜品。（180元／杯）亮點4. 創辦人走斜槓路線　靠本業打造最強Creaminal周邊
Creaminal創辦人汪守毫是台灣五金代工廠的第三代，接手工廠後還創立了自己的品牌「WOKY」，對於工藝與設計的結合非常講究，同時也是吃貨的他透露，Creaminal才是他的圓夢目標，除了把從小到大的飲食習慣與文化帶入Creaminal，「WOKY」的專業也能從周邊商品看見，櫃台處的輕芯鈦瓷易潔層保溫杯，除了採用13道工藝「粉體塗裝」專業技術，杯身還印上了Creaminal鬼祟淘氣的IP，不僅低調耐看又實用，汪守毫也透露接下來的周邊商品也會與夸頌冰品搭配出優惠組合，雙重領域一起斜槓擦出新火花。
印上Creaminal IP的保溫杯來自創辦人協槓本業品牌「WOKY」，講究的台灣工藝與俐落造型，甚至得過德國紅點設計大獎。（尚未定價，以店家公告為準）Creaminal地址：台北市大同區承德路二段91巷15號1樓
電話：02-2550-8579
營業時間：10：00～19：00
線上訂位：https://inline.app/booking/-O-isnA3bduEX8CyROiS:inline-live-3/-O-isnMVLHXFSIBsy1-L