【中秋追光影4】中秋烤肉店員幫你烤！「谷炭燒肉」老闆有肉商背景　主打中價位優質肉品

中秋光影之旅就該以烤肉收尾。近期發現的美味燒肉店「谷炭燒肉」取自諧音「Good Time」，寓意開店的好時機與美好時光，並強調炭火燒肉的特色。兩位有十年肉商經歷的老闆，不僅懂肉，還懂得肉品的切割技術，以肉的品質與用餐細緻的服務角度在疫情中創業，深知台北市場競爭激烈，因此定位為中價位炭火燒肉，選用來自美國和澳洲的和牛，避免價格太高又能保持肉的質量。

因為懂肉，自然能選擇口感最佳與美味度最高的部位，比如招牌「和牛四種組合」選用美國極黑雪花牛與澳洲和牛，部位有牛小排、牛肋條、牛五花和角切；「西班牙無敵艦隊」採用西班牙國寶豬伊比利豬及梅花豬排，同樣提供多樣肉品食感體驗；雞肉則選用桂丁雞的松阪部位，口感脆彈，嘗起來可不輸給松阪豬。

本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽，未經鏡週刊授權，任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼，以免訟累。

更多內容，歡迎訂閱鏡週刊、了解內容授權資訊。