中秋光影之旅就該以烤肉收尾。近期發現的美味燒肉店「谷炭燒肉」取自諧音「Good Time」，寓意開店的好時機與美好時光，並強調炭火燒肉的特色。兩位有十年肉商經歷的老闆，不僅懂肉，還懂得肉品的切割技術，以肉的品質與用餐細緻的服務角度在疫情中創業，深知台北市場競爭激烈，因此定位為中價位炭火燒肉，選用來自美國和澳洲的和牛，避免價格太高又能保持肉的質量。
【中秋追光影4】中秋烤肉店員幫你烤！「谷炭燒肉」老闆有肉商背景 主打中價位優質肉品
會員專區美食旅遊
台北光影之旅的最終站，毫無懸念該找間美味的燒肉店，「谷炭燒肉」端上「和牛四種組合」及西班牙無敵艦隊「桂丁雞松阪」等高級肉材，而且由服務人員代烤，可以優雅舒適的品嘗屬於都市人的中秋烤肉。
因為懂肉，自然能選擇口感最佳與美味度最高的部位，比如招牌「和牛四種組合」選用美國極黑雪花牛與澳洲和牛，部位有牛小排、牛肋條、牛五花和角切；「西班牙無敵艦隊」採用西班牙國寶豬伊比利豬及梅花豬排，同樣提供多樣肉品食感體驗；雞肉則選用桂丁雞的松阪部位，口感脆彈，嘗起來可不輸給松阪豬。
海鮮部分也不馬虎，日本宮城縣來的生食級生蠔及干貝，可以生吃或烤熟，另外像是蟹腿肉、深海大草蝦等皆新鮮美味。無論點肉品或海鮮，店家全程提供桌邊服務，讓客人不用擔心手拙烤壞食材，輕鬆愉悅享受好食材。
與傳統燒肉店不同，雖然老闆堅持使用炭火，但谷炭燒肉的空調系統及排煙設備都經過精心設計，就是要讓客人品嘗完燒肉不會「滿身炭火味」，且能有舒適的用餐感受。谷炭燒肉市民店整體風格走日式溫馨路線，座位數不算多，仍保留一處包廂區，讓需要的客人可保有隱私。
谷炭燒肉（市民店）
- 地址：台北市大安區市民大道四段12-2號
- 電話： 02-2711-9500
- 營業時間： 18：00～24：00
- 刷卡：可。收1成服務費。
谷炭燒肉（北投店）
- 地址：台北市北投區裕民六路114巷22號
- 電話：02-2821-1588
- 營業時間： 17：30～24：00，週六、日12：30～14：30，17：30～24：00。
- 刷卡：可。收1成服務費。
本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽，未經鏡週刊授權，任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼，以免訟累。
小心意大意義，小額贊助鏡週刊！
贊助本文