瑞典高岸HIGH COAST蒸餾廠，坐落於瑞典世界遺產「高岸」國家公園旁，是瑞典最北端的威士忌酒廠。這裡的自然風光與純淨的空氣和水源，孕育出瑞典高岸威士忌獨特的個性。首先，蒸餾廠緊鄰著安格曼河（Ångerman），這條河是全世界最適合用來冷卻威士忌的河流，年均溫只有攝氏2到4度，如此低溫可以使威士忌在蒸餾過程中快速冷卻，最大程度地保留酒液的香氣和風味。
此外，瑞典高岸地處北緯六十三度，酒廠的倉庫裡甚至畫有一條北緯六十三度線，這也成為瑞典高岸的精神象徵。他們甚至以此為靈感，製作了一款名為「63」的實驗性威士忌，在製酒時使用 63 ppm的泥煤值，並在發酵、蒸餾、熟成過程中融入了許多與六十三的相關元素，充滿奇妙的巧思。
在橡木桶的選擇上，瑞典高岸也展現了他們的獨特之處。除了常見的美國白橡木桶和西班牙雪莉桶之外，瑞典高岸也大膽採用了瑞典橡木和匈牙利橡木桶。這些橡木桶賦予了威士忌不同的風味，例如瑞典橡木桶帶來了辛香料和香草的氣息，而匈牙利橡木桶則增添了更多的果香和甜味。另外，瑞典高岸對雪莉桶的運用也有著獨到的見解。他們不追求雪莉桶中常見的濃郁果乾和蜜餞風味，而是更注重展現雪莉桶的細膩和優雅。
瑞典高岸創立於2007年，雖然仍非常年輕，目前已有完整的核心系列，並以酒廠的風土為靈感，共有山（Berg）、海（Hav）、木（Trimmer）、河（Älv）等。其中，山系列在風味上帶有雪地的清冽感，以花香和果香點綴。海系列使用瑞典橡木桶和匈牙利橡木桶，展現出獨特的香料和果香，以及海洋的鹹鮮味。木系列向以前的伐木工人致敬，使用了重泥煤麥芽，帶有明顯的煙燻風味，以及蜂蜜和香草的甜美。而河系列以酒廠前的安格曼河為靈感，預計將於 2025 年推出，預計將展現出花香、果香和礦物質的風味。
另外，每個系列除了核心酒款本身，還會推出特殊裝瓶系列，以展現更獨特與深刻的風土描述。例如最近上市的「海灣系列」，就是「海」之下的作品，其概念是沿著高岸的海灣駛入，一一造訪四個最重要的港口，品飲四款威士忌，就有如進行一場瑞典的峽灣之旅，令人神往。
瑞典高岸的品牌精神可以用「創新」和「風土」來概括。他們勇於嘗試不同的橡木桶和熟成方式，創造出獨特的威士忌風味。同時，他們也強調酒廠的風土條件，將其融入產品設計和品牌故事中。雖然是一個年輕的威士忌品牌，但也就是憑藉著獨特的產品和清晰的品牌定位，而迅速在市場上佔有一席之地。
