據報，保欣公司自2023年起自中國河南進口紅辣椒粉，去年被驗出含有蘇丹紅，但已販售給10家下游業者、製作成調味品。新北衛生局去年3月重罰200萬元，檢方同月搜索公司及倉庫，認為負責人劉慶士為一己私利罔顧食安和國民健康，還引發大眾對辣椒粉製品的恐慌，還辯稱客戶對於辣椒粉是否含有蘇丹紅並不在意，認為他毫無悔意，去年4月將他起訴，並建請法院從重量刑。
據判決書指出，保欣將中國進口的辣椒粉出貨給小磨坊公司，但被小磨坊送驗發現含有「蘇丹3號」色素成分，而遭退貨，劉慶士已知悉此事，應注意倉儲管理，不得另行販賣給其他廠商，但仍疏於注意指示不知情員工，將含蘇丹紅的辣椒粉賣給其他公司，以此方式過失販賣有毒或含有害人體健康之物質或異物之食品。
然而法院審理並傳喚相關證人，指出小磨坊退貨的數量達3,000公斤，劉慶士僅有將其中25公斤販賣給濟生公司、另將200公斤販賣給沅哲公司，取得價金僅2萬6,250元，賣出比例僅占退貨的7.5%而已，實屬甚少，因此採信劉慶士所謂管理疏失才會賣出問題辣椒粉的說法；且證人也說，保欣會自主將被退貨的商品送複驗確認，另一批售出的沒有被驗出蘇丹紅，而保欣也接受退貨，沒有放任不理的情況。
法院認為，劉慶士應注意管理產品品質，卻疏於管理將被退貨的辣椒粉轉賣給其他公司，所謂實屬不當，但劉男已坦承犯行，也協助退貨、退款，犯後態度良好，且販售的數量非多、尚無證據足認造成重大危害，所生損失尚非嚴重，近日一審依違反《食安法》判處6月有期徒刑，可易科罰金每日折算1,000元。
保欣公司的部分，新北地院認為公司僅構成過失販賣有毒或含有害人體健康物質之食品罪，無從認為有何故意違反《食安法》之犯意，依《食安法》第49條第5項規定，僅限於「法人代表人」執行業務故意犯《食安法》第49條第1至3項之罪而已，應不包含同法第49條第4項過失犯之情形，故尚無從對保欣公司科以罰金刑，因此不罰。
