天氣炎熱，許多人習慣靠手搖飲、冰淇淋或冰品消暑，據健康醫療網報導，衛福部草屯療養院營養師羅孟欣提醒，高糖飲品與甜食容易在不知不覺間增加精製糖及熱量攝取，可能造成體重上升，也增加代謝相關疾病風險。想在夏天吃得清爽，不妨從天然食材著手。
羅孟欣建議，可多選擇含水量高的瓜果與水果，例如苦瓜、冬瓜及西瓜，不僅有助補充水分，也能減少高熱量飲品的攝取。其中冬瓜含水量可達96%以上，西瓜水分也超過9成，但仍應注意分量，避免因攝取過多而增加糖分及熱量負擔。
其次，可適量攝取苦味食材。苦瓜、芥藍等蔬菜富含膳食纖維與植化素，熱量較低，也有助調整夏季飲食。苦瓜可搭配鳳梨、雞肉或排骨烹煮降低苦味；芥藍則可汆燙後加入蒜末提味。
點心方面，可將含糖飲料換成綠豆豆花、無糖薏仁湯或仙草凍，並減少糖水使用。仙草凍可搭配少量鮮奶或無糖豆漿，但薏仁與綠豆仍為澱粉，含有熱量，建議每次分量控制在1小碗，選購市售產品時也應留意添加糖含量。
此外，夏季大量流汗更要主動補水。一般成人每日建議飲水量約為每公斤體重30至35毫升，以60公斤成人為例，每天約需1,800至2,100毫升，可採少量、多次補充。
草屯療養院長丁碩彥表示，夏季飲食可掌握清爽、補水、減少油膩的原則，以均衡飲食取代高糖冰飲，才能兼顧消暑與健康。
