曾被評選為「台灣第一名、亞洲第七名」美式三明治的LBC，2024年熄燈後，睽違兩年多，這次帶著PUREBREAD Bakery一起回歸，並改以新型態經營。考量有重要賽事時，可能會同時湧入大量人潮，創辦人Jim直接把客人「決定上的摩擦」拿掉，不做複雜加點，三明治、牛油薯條與碳酸飲料直接組成套餐，五款口味均一價。
「我們希望從點餐到出餐，最理想五分鐘內就要結束。」團隊開幕前還特別進行壓力測試，拚手速也依然堅持現點現做。客人只要決定今天想吃豬、牛還是雞，麵包與配料早已搭配好。
LBC這次一口氣推出五款美式三明治，招牌「煙燻牛」以酸種麵包夾入自家煙燻牛肉、起司、芥末美乃滋與醃黃瓜，煙燻牛的濃郁肉香吃過就很難忘；「熔岩漢堡排」以酥香酸種麵包搭配手工漢堡排、半融起司與秘製醬汁，適合喜歡重口味的人。
「墨式燉肉」融合香料與蔬果、低溫油封8小時的豬肉，搭配酸奶油玉米、墨西哥辣醬與醃洋蔥；「手撕豬」先將豬肉慢燉8小時再拌入獨門BBQ醬，搭配涼拌高麗菜；想吃雞肉可以選「肯瓊烤雞」，煙燻蒜香雞肉配上煙燻辣美乃滋與醃洋蔥，辛香夠味外，搭配的蓬軟牛奶漢堡很鬆軟美味。
PUREBREAD Bakery堅持使用無添加麵粉與長時間發酵，讓麵包吃得到最純粹的麥香。品牌使用自家進口未經漂白、無化學添加物的麵粉，搭配自行培養的野生酸種酵母，麵糰經過3天低溫發酵與反覆摺疊，慢慢養出自然酸香與豐富層次。
大巨蛋遠百店每日新鮮出爐多款招牌酸種麵包，從原味、三麥、多穀物，到墨西哥辣椒、紫蘇無花果、核桃葡萄乾、白芝麻等口味都有，除了逛街、看球賽順手帶一顆，上班族拿來當早餐也很方便。
LBC（Liquid Bread Co.）
- 地址：台北市信義區忠孝東路四段505號B2（遠東Garden City）
- 營業時間：11：00～21：30，週五、六至22：00。
LBC
