番紅花

台中一名公車司機在27日晚間撞上正在過斑馬線的一家三口，母親和嬰兒當場失去心跳，送醫後不治。讓家屬難以接受，行人安全問題再度浮上檯面。知名作家番紅花分享，昨（28日）他在台北搭公車時，聽到司機嘴上念念有詞，等到她聽清楚後，內心充滿感激、相當感動。

伊朗的前身是文明古國波斯，雖然不緊鄰地中海，卻因氣候接近、地理接壤，在文化層面上對鄰近的國度帶來深遠的影響，當然也包括了吃。在台北松山區有家由伊朗父子經營的「一千零一夜廚房」，能嘗到非常道地的伊朗菜色。

今天做西班牙海鮮飯。

年夜飯吃團圓菜，也是不同世代的齊聚，為了同時滿足各有偏好的味蕾，由「原味廚房」創辦人鍾坤志統籌，作家番紅花號召集結「Solo Pasta」主廚王嘉平、曾在東京餐酒館「kitchen cero」任職的宋伊珊（Elisa）和「Le Ruban Chocolat 可可法朋」甜點師傅李依錫，跨界聯手煮出台日義風味的外帶年菜，並由「50/45 Winehaus」侍酒師陳笑軒（Alex）挑選合味的葡萄酒。

古老國家的人民會以藥草補身，然後漸漸入菜，成為飲食一部分，印度即為代表之一，普遍家中都會準備10來種藥材，難怪印度菜的氣味會這麼豐富。

土耳其料理在國外頗常見，在台灣卻好像只剩冰淇淋跟沙威瑪，要找到道地的土耳其菜反而不容易，難道真是沒市場嗎？台北南京東路的「番紅花城土耳其餐廳」，開業2年多卻仍屹立不搖，或許做了一個最佳反證。

「餐桌對我們來說是個特別的地方，很多重要的記憶都會在這發生。」說這話的是「WA私廚」女主人王宇宸（Yvette），她與夫婿萬鴻佐（Josh）因食物結緣，婚後也在自家開私廚，寧願把隱密的私生活和陌生客人共享，也要堅持對食物的愛。

紅花少了綠葉，再嬌豔也失色；咖哩不搭澱粉主食，簡直泯滅人性。吃印度咖哩少不了長米飯和烤餅（饢，naan），我更愛後者，發酵後的麵糰貼上燒熱的烤窯內壁，瞬間膨脹成焦香Q韌的麵餅，蘸著咖哩吃，盤底最後一滴醬汁都不放過。

剛好今天替女兒準備的便當多做了點飯菜，要不然親子作家番紅花今天的午餐，就是昨晚剩下的排骨湯配白飯了，「有時候，我還會炒一個青菜，多放幾根辣椒。」因為她嗜辣，家人不在，就吃得隨便、吃得任性，這幾乎也是家庭主婦午餐的共同特色。