想想廚房

選址於台北東區最新美食地標新光三越「Diamond Towers」的印度餐廳「夏花餐室」於日前正式開幕。餐廳由多次獲得米其林推薦的「想想廚房」主廚Vaz Joseph Elias攜手資深印度主廚Wilfred John Coelh籌備3年成軍，以提供最原汁原味的印度料理為概念，讓喜愛印度美食的人，在這裡就能品嘗橫跨印度從南到北、涵蓋東西各地的道地風味。

被稱為「類貴腐甜白酒」的Szamorodni，可以釀成甜型或乾型（Dry）白酒，和頂級貴腐酒不同，是以整串葡萄進行釀製，釀製時有些葡萄染了珍貴的貴腐菌，有些則無，也說明了Szamorodni有「上天給的禮物」的意思。

貴腐酒的甜蜜浸潤在舌面，彷彿剛剛喝的不是酒，而是往嘴裡丟了一顆蜜糖，這般甘甜，有人愛也有人搖頭，我則是屬於擁護者。但我很貪心，不單喝，想來點Special的，拿來搭新派印度菜。

說到香辣料理，通常最先想到的就是辣椒放不用錢的四川菜或麻辣鍋，但除了中式料理，也有不少國家喜歡引辣入菜，像是鄰近的韓國、泰國、馬來西亞，以及辣椒的大出口國印度，由於位在不同氣候區，各國用辣的方式又截然不同，共通點就是能逼你汗淚俱下，但卻美味得讓你笑著完食，我們就來看外國人如何玩辣於股掌之間。

身為澱粉控的我，一直很喜歡「米販咖啡」的飯糰。前陣子發現它和印度料理餐廳「想想廚房」合作，結合飯糰與印度咖哩，推出2款咖哩飯，照片看得我嘴饞，火速找了一天試嘗，讓平常吃咖哩飯，常常最後剩下醬汁的我，把碗裡咖哩通通吃乾抹淨不說，還一點都不膩，最後再點一份米香義式冰淇淋作結，脆潤香甜，這趟美食滿足蓋章認證！