傅培梅

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滿漢大餐竟是大師作品 1983年傅培梅食譜手稿曝光
時事
滿漢大餐竟是大師作品 1983年傅培梅食譜手稿曝光
2020.06.13 09:38
懷舊達人張哲生昨(12日)在臉書發文:「原來我愛吃的滿漢大餐泡麵是傅培梅老師的心血結晶啊」,並公開傅培梅在1983年與統一食品共同研發速食麵《滿漢大餐》的食譜手稿。
【再見。南門市場】一代烹飪教母傅培梅的練功基地
美食旅遊
【再見。南門市場】一代烹飪教母傅培梅的練功基地
2019.10.06 11:57
今年9月剛入秋,台北永康街還被秋老虎緊追著不放,傅培梅的女兒程安琪剛結束錄影工作,她快步穿過日光灼灼的街巷,趕回住家跟我們採訪團隊會合。領我們進門後她回到房裡梳洗,就在攝影同事準備架設錄影器材的同時,我看著這個家的中心,是一座從廚房延伸進餐廳的開放式中島料理檯,「就是在這座檯子上,傅培梅和程安琪燒出了多少中華大菜。」我有一種站在台灣料理歷史現場的振奮感。
【再見。南門市場】拆遷倒數!程安琪不捨媽媽傅培梅最愛逛的市場
美食旅遊
【再見。南門市場】拆遷倒數!程安琪不捨媽媽傅培梅最愛逛的市場
2019.10.04 18:10
台北「南門市場」一樓的乾貨熟食店鋪,一格一戶地捱著陳列外省味濃厚的食材,讓市場空間重現5、 60年代的眷村氛圍,隨著拆遷重建的時間倒數,百年市場就要沒入歷史,好似逐漸消失的眷村身影。
【再見。南門市場】舊市場10月6日熄燈 中繼市場17日迎客
美食旅遊
【再見。南門市場】舊市場10月6日熄燈 中繼市場17日迎客
2019.10.04 18:08
倒數2天,就要跟南門市場說再見。台北「南門市場」將於本週日(10月6日)晚間7點熄燈關門,市場店家正陸續搬遷進駐位在杭州南路的南門市場中繼站,預計10月17日試營運迎客。《鏡週刊》記者紀錄下老市場最後身影,多位老闆們雖然不捨,但也期待3年後回家,繼續一起傳遞傳統食物的味道。
高手在民間!東門市場老闆們賣菜還送料理課
美食旅遊
高手在民間!東門市場老闆們賣菜還送料理課
2019.03.23 07:57
烹飪作家程安琪從事料理教學工作40年,「但每次來市場都還像是來上課。」台灣農業發達,經常有新品種蔬果上市,「老闆們是食材導師,他們瞭解滋味,還會教你料理技巧。」程安琪尊稱「東門市場」老闆們是她的導師。
懷念與母親傅培梅相伴買菜時光 程安琪淚灑東門市場
美食旅遊
懷念與母親傅培梅相伴買菜時光 程安琪淚灑東門市場
2019.03.22 15:57
烹飪作家程安琪從青春正好的23歲,跟著母親、烹飪大師傅培梅在市場翻找魚菜、掂量斤兩,「很多攤子是當時跟著來的,媽媽走後,我繼續來買菜。」沒想到東門市場一梭巡就是44年,「每次來東門市場就會想起媽媽,想到她教我做菜,還有我們一起研究菜單的情景。」這裡滿是程安琪對媽媽的想念。
劇組爆料曖昧指數飆高 安心亞禾浩辰竟互聞體味
娛樂
劇組爆料曖昧指數飆高 安心亞禾浩辰竟互聞體味
2019.01.23 17:56
安心亞、禾浩辰、邵翔、邱宇辰等人今(23日)為台視、三立週日偶像劇《你有念大學嗎?》街頭慶功,舉辦「陽副總買單」活動,在拍戲現場準備2台胖卡車,分別備了飲料及炸物,禾浩辰也獻出炸雞處女秀,不過2人被劇組爆料曖昧指數飆高,指禾浩辰費洛蒙發酵,連安心亞身體獨特香味都只有他聞得到,禾浩辰嚇得避嫌說:「只要近距離靠近心亞,誰都聞得到呀!」
安心亞無酬挺毛小孩 金鐘視帝力挺藍正龍
娛樂
安心亞無酬挺毛小孩 金鐘視帝力挺藍正龍
2017.09.12 20:57
拍完植劇場《五味八珍的歲月》後處於休息狀態的安心亞,12日出席SPCA全家愛動物公益商品記者會,與郭鑫、鈴木有樹、路嘉欣及鄒寧恩穿著13日起開始義賣的愛護動物潮福亮相,安心亞不但無酬拍攝公益廣告、現身記者會,連潮福都參與設計。
老媽沉迷《五味八珍的歲月》 逼安心亞劇透
娛樂
老媽沉迷《五味八珍的歲月》 逼安心亞劇透
2017.08.17 16:34
由安心亞主演的植劇場之《五味八珍的歲月》,將在本週五(18日)晚上播出最終回。演出傅培梅的安心亞,私下與媽媽感情深厚,媽媽總愛在播出前就叫女兒劇透一下,更稱讚女兒在劇裡的行為舉止優雅端莊,希望私下大剌剌的她也能如此,不要一下戲就「變回原形」。
《五味八珍的歲月》菜色太強 安心亞要粉絲準備紙筆
娛樂
《五味八珍的歲月》菜色太強 安心亞要粉絲準備紙筆
2017.08.07 17:57
台視、植劇場《五味八珍的歲月》將進入第5集,而上週五第4集平均收視1.13創該劇新高,劇中詮釋主角傅培梅的安心亞開心表示︰「謝謝大家支持讓我們收視更好!」
安心亞怕市場更怕豬肉!靠孫可芳壯膽
娛樂
安心亞怕市場更怕豬肉!靠孫可芳壯膽
2017.08.04 16:20
植劇場《五味八珍的歲月》由安心亞、李至正、孫可芳(小豆)、鍾承翰主演,安心亞扮演台灣烹飪教育家傅培梅。
曾被稱作「王力宏」 李至正暖男魅力噴發
娛樂
曾被稱作「王力宏」 李至正暖男魅力噴發
2017.07.25 19:04
植劇場《五味八珍的歲月》25日舉辦媒體餐敘,劇中主要演員李至正、孫可芳(小豆)、江常輝等人出席。由於上周五的收視只有0.84,比第一集1.04下跌,對此,大家都樂觀以對,並認為要讓觀眾暖身一下,收視才會往上攀昇。據了解,其實《五味八珍的歲月》的收視已算過去植劇場系列中的第二位,只是比上一檔《花甲男孩轉大人》稍微下滑,成績已算不俗。
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