杰立餐飲
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財經理財
【台灣名店】燒肉勝利戰 開丼
2017.11.17 11:00
泡麵都不會煮的楊哲瑋，是全台店數最多的燒肉丼「開丼」創辦人，13家店去年創下1.2億元營收。政大企管系畢業的他擅長市場分析，但實際經營卻不是會念書就能拿高分。
人物
【杰立餐飲番外篇】偶像也是心魔 父親是永遠的對手
2017.11.17 10:59
父親楊濟華曾是義大開發前副董、上海世貿集團副總裁，杰立餐飲執行長楊哲瑋卻不願走父親鋪好的路，進企業上班。創業開餐廳不只是夢想，更是楊哲瑋想證明自己的機會，在兒子心中，父親是偶像也是心魔，崇拜和競爭永遠共存。
人物
【杰立餐飲番外篇】30天快速開店 員工拉也拉不住
2017.11.17 10:59
在員工眼中，杰立餐飲執行長楊哲瑋是個天馬行空的人，沒有框架，他曾在短短30天內開店，還曾為了年終的員工評鑑，一個月內請主管做了4次不同的考核，被員工形容為拉也拉不住的樂觀主義者。
人物
【杰立餐飲番外篇】他賣丼飯這樣找點 營收多50%
2017.11.17 10:58
全台店數最多的燒肉丼品牌「開丼」，共有13家店，去年創下1.2億元營收，執行長楊哲瑋不藏私表示，開丼開過街邊店，也在百貨公司展店，統計過後他發現，開在B級百貨內最賺錢，比起街邊店多40%到50%。
人物
【杰立餐飲番外篇】崇拜蝙蝠俠 他用丼飯結合D.C.眾英雄
2017.11.17 10:58
從小就欣賞蝙蝠俠，杰立餐飲創辦人楊哲瑋不只擁有眾多收藏品，還爭取到與DC漫畫合作，結合最近上映的《正義聯盟》電影，限量推出聯名餐點。為正義聯盟五大主角量身打造主題丼飯，包含影迷喜愛的超人、蝙蝠俠、神力女超人、水行俠、閃電俠、鋼骨，均有代表的主題餐點。
人物
《正義聯盟》也授權合作 他的燒肉丼全台最多家
2017.11.16 11:00
連泡麵都不會煮，楊哲瑋卻能開出全台店數最多的燒肉丼「開丼」，13家店去年創下1.2億元營收。政大企管系畢業的他雖擅長市場分析，實際經營卻曾賠掉1000萬元。調整策略後，今年他取得美國DC漫畫授權，結合電影《正義聯盟》推出主題店與新產品。
人物
他賣贏吉野家 百元牛丼翻出億元營收
2017.11.16 10:59
或許世上也有永遠超越不了的極限，對楊哲瑋而言，那個盡頭是父親楊濟華。曾是義大開發前副董、上海世貿集團副總裁，快70歲的楊濟華油頭梳得俐落，西裝外套內搭T恤，有著老派優雅，出場總能吸引目光。他在職場帶領再多員工，回家也只是兒子一個人的父親，他以身作則教兒子勇敢面對問題，道出一段往事。
財經理財
全靠這招 他漲價50%營收還翻3倍
2017.11.16 10:59
2012年底楊哲瑋到東京尋找靈感，發現日本丼飯品牌如吉野家、松屋，正流行燒肉丼。他總結歸納，台灣人愛吃燒肉，但通常需要揪團，起碼消費500元以上，如果做成平價丼飯，這些問題都能解決。
人物
公司虧損 他仍比照王品發年終
2017.11.16 10:58
轉型後，1年多內他快速展店，加上投資央廚，每月管銷50萬元，總部薪資也占成本近2成，投資遠超過賺的錢，直至今年2月，才轉虧為盈，速度慢了，不服輸的他卻認為，「領導是指方向，帶大家去，雖然我也沒去過，但必須先相信自己。」
財經理財
【杰立餐飲番外篇】為了一雙Nike球鞋 他小六和父親創業開店
2017.11.16 10:58
26歲在上海創「元將軍牛丼壽喜燒」，現擁有13家燒肉丼「開丼」，執行長楊哲瑋其實小學就有生意頭腦，還幫父親的店「飛人運動精品公司」擔任採購。當時幫公司挑球鞋挑的開心，長大後他才知道，運動用品店是父親身在谷底的孤注一擲。