天廚菜館

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【心內話】張學良的三十碗酒
人物
【心內話】張學良的三十碗酒
2022.01.13 05:58
我認識張先生(張學良)時,他已是個和藹可親的老人。我情幹班22期畢業,被分發到電訊工作單位。你問我單位名稱喔?不能寫啊。外派過哪?也不能寫。
【台灣老店】百味情報窩 天廚菜館
財經理財
【台灣老店】百味情報窩 天廚菜館
2020.05.30 10:55
以烤鴨聞名的50年老店天廚菜館,因武漢肺炎衝擊,一度決定要歇業,消息一出,立刻有熟客願意出錢救急,讓外界好奇這家老店究竟有何魅力?
【情報窩餐廳1】為藏身隱姓埋名 今天姓白明天姓萬
財經理財
【情報窩餐廳1】為藏身隱姓埋名 今天姓白明天姓萬
2020.05.29 10:55
以烤鴨聞名的50年老店天廚菜館,因武漢肺炎衝擊,一度決定要歇業,消息一出,立刻有熟客願意出錢救急,讓外界好奇這家老店究竟有何魅力?
【情報窩餐廳2】功夫菜圈粉老國代 烤鴨更勝全聚德
財經理財
【情報窩餐廳2】功夫菜圈粉老國代 烤鴨更勝全聚德
2020.05.29 10:54
退役後,陳萬策領著一批共患難的袍澤,用不甚豐厚的退休金在台北開設了北平菜餐廳,「我父親常跟我講,清朝皇帝住在北京,各地大臣都是從家鄉帶著廚子上京,民國成立後這些廚子沒地方去,就落地生根,所以北平菜就是全國各地的名菜精華。」
【情報窩餐廳3】情報員退役難找工作 他通通都收
財經理財
【情報窩餐廳3】情報員退役難找工作 他通通都收
2020.05.29 10:54
對天廚歷史、菜色瞭若指掌,甚至還能進廚房處理簡單工作的陳虎符,其實近40歲才進自家餐廳。受父親影響,陳家3兄弟都從軍,長子陳虎頭已逝,陳虎符政戰學校畢業後入陸戰隊,退伍從事貿易工作,他笑著招認從商理由「算命說我會富甲一方,跟朋友做生意,結果9萬元的退俸虧掉5萬元。」
【情報窩餐廳4】涉暗殺案生意一落千丈 客人怕被監聽不敢來
財經理財
【情報窩餐廳4】涉暗殺案生意一落千丈 客人怕被監聽不敢來
2020.05.29 10:54
「我一直是公務人員,不能夠兼職,以前也都沒管餐廳的事。」36年前轟動國際的「江南案」,軍情局找竹聯幫殺手赴美刺殺撰寫《蔣經國傳》的作家江南(本名劉宜良),即是由他協助策劃、執行,因為涉入此案,80年代時天廚也受到牽連。
【情報窩餐廳5】疫情拖累欲歇業 死忠客願拿錢相挺
財經理財
【情報窩餐廳5】疫情拖累欲歇業 死忠客願拿錢相挺
2020.05.29 10:54
對天廚營運產生劇烈影響的是砍掉18%,「我們的客人很多是軍公教,差很多。」陳虎符坦言這段時間已經營得頗為辛苦,沒料到這波疫情讓餐廳陷入更慘烈的困境,2、3月就慘賠近500萬元。
【情報窩餐廳番外篇】執行情報局長命令而入獄 他至今無怨無悔
財經理財
【情報窩餐廳番外篇】執行情報局長命令而入獄 他至今無怨無悔
2020.05.29 10:54
「情報員不應該有名的,情報工作是無名、地下工作,假如你有名一定是有問題,像我,大家都知道,因為我出了問題了。」天廚菜館監察人陳虎門微笑自我解嘲,眼前近8旬的長者即便是坐著,腰桿也打地挺直,在搜索引擎鍵入他的名字,大部份連結的都是「江南案」,一個年輕世代可能不知道的事件。
【情報窩餐廳番外篇】談戀愛只能用假名 情報員要結婚好難
財經理財
【情報窩餐廳番外篇】談戀愛只能用假名 情報員要結婚好難
2020.05.29 10:54
從紡織工到漁工,再變成情報員,天廚菜館監察人陳虎門人生轉彎的幅度比戲還精采。
【情報窩餐廳番外篇】客人吃女員工豆腐 霸氣老闆呼巴掌教訓
財經理財
【情報窩餐廳番外篇】客人吃女員工豆腐 霸氣老闆呼巴掌教訓
2020.05.29 10:54
「我弟弟‌‌幹情報的,他很理智,‌‌我就是阿兵哥,真的是‌‌很衝動、剛烈。」聽見天廚菜館總經理陳虎符這麼說,一開始還不太相信,但聽他說完過去的種種事蹟,才知道眼前的老先生年輕時真的不好惹。
【情報窩餐廳番外篇】三天偷渡三國反攻大陸 藏森林與蛇共眠
財經理財
【情報窩餐廳番外篇】三天偷渡三國反攻大陸 藏森林與蛇共眠
2020.05.29 10:54
「身為情報人了,死了也是情報人,一生一世都是情報人。」年近80歲的陳虎門現職是天廚菜館監察人,在這工作之前,他是軍情局駐泰國少將主任督導官,退伍時肩上掛著一顆星,曾參與震驚國際的江南案,早年還曾在滇緬邊境打過游擊戰。
【來場老派聚餐】不愛火雞愛這味 天廚烤鴨
美食旅遊
【來場老派聚餐】不愛火雞愛這味 天廚烤鴨
2017.12.20 19:00
年底帶長輩去吃洋派火雞未必討好,選中式烤鴨才能博得歡心。已有46年歷史的「天廚菜館」,是許多台北人心中烤鴨的代名詞,但在1970、80年代,卻是政府官員宴客時的心頭好。