美食旅遊【再見。南門市場】一代烹飪教母傅培梅的練功基地
2019.10.06 11:57
今年9月剛入秋，台北永康街還被秋老虎緊追著不放，傅培梅的女兒程安琪剛結束錄影工作，她快步穿過日光灼灼的街巷，趕回住家跟我們採訪團隊會合。領我們進門後她回到房裡梳洗，就在攝影同事準備架設錄影器材的同時，我看著這個家的中心，是一座從廚房延伸進餐廳的開放式中島料理檯，「就是在這座檯子上，傅培梅和程安琪燒出了多少中華大菜。」我有一種站在台灣料理歷史現場的振奮感。
【再見。南門市場】拆遷倒數！程安琪不捨媽媽傅培梅最愛逛的市場
2019.10.04 18:10
台北「南門市場」一樓的乾貨熟食店鋪，一格一戶地捱著陳列外省味濃厚的食材，讓市場空間重現5、 60年代的眷村氛圍，隨著拆遷重建的時間倒數，百年市場就要沒入歷史，好似逐漸消失的眷村身影。
【再見。南門市場】舊市場10月6日熄燈 中繼市場17日迎客
2019.10.04 18:08
倒數2天，就要跟南門市場說再見。台北「南門市場」將於本週日（10月6日）晚間7點熄燈關門，市場店家正陸續搬遷進駐位在杭州南路的南門市場中繼站，預計10月17日試營運迎客。《鏡週刊》記者紀錄下老市場最後身影，多位老闆們雖然不捨，但也期待3年後回家，繼續一起傳遞傳統食物的味道。
【一鏡到底】霸氣只能回味 朱億長
2018.02.05 19:00
朱億長一手撐起南門市場的「億長御坊」，性格爽颯的她，自嘲是100分的職場鐵娘子，卻是不及格的母親。她一生遭逢多次變故，差點活不下來。童年時，母親病逝，婚後沒幾年，父親生病跑去跳海自殺，不久，兒子又一把火將房子焚燬。一家子拚命工作，到了壯年，被朋友倒債上千萬，積蓄化為烏有。晚年，丈夫中風癱瘓，她罹患重度憂鬱，億長御坊還被捲入食安風暴。
【朱億長專訪一】傅培梅、郝柏村、馬英九都愛她的菜
2018.02.05 07:05
朱億長一手撐起南門市場的「億長御坊」，性格爽颯的她，自嘲是100分的職場鐵娘子，卻是不及格的母親。她一生遭逢多次變故，差點活不下來。童年時，母親病逝，婚後沒幾年，父親生病跑去跳海自殺，不久，兒子又一把火將房子焚燬。一家子拚命工作，到了壯年，被朋友倒債上千萬，積蓄化為烏有。晚年，丈夫中風癱瘓，她罹患重度憂鬱，億長御坊還被捲入食安風暴。
【朱億長專訪二】死神火神先後光臨 她力抗衰神
2018.02.05 07:04
「我是么女，爸爸很疼惜，不太打我，只撂下一句話，要我自己負責就好。」7歲那年，母親乳癌病逝，父親自暴自棄，「到中午他就打烊了，去新公園找人賭博圍棋，過一天算一天，回家不太說話，悶悶的，現在想來是憂鬱症，但我當時不清楚。」上國中時，大姊出嫁，等於她被迫一夜長大，白天協助看店，晚上靠有限的菜錢，研發不同菜色，「爸爸被伺候慣了，吃不來外食，逼得我要學燒菜。」
