許多人好奇，湖南女兒怎會燒得一手江浙菜？「房東趙媽媽是杭州人，每天叫我去廚房幫手，包粽子，殺雞，幾次下來熟能生巧。加上在市場耳濡目染，能判別食材好壞，比如台灣人常吃的湖州粽，習慣包五花肉，我覺得太肥，有些地方會澀，就改用梅花肉，肉的纖維密布油花，口感較嫩。」
【朱億長專訪二】死神火神先後光臨 她力抗衰神
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「我是么女，爸爸很疼惜，不太打我，只撂下一句話，要我自己負責就好。」7歲那年，母親乳癌病逝，父親自暴自棄，「到中午他就打烊了，去新公園找人賭博圍棋，過一天算一天，回家不太說話，悶悶的，現在想來是憂鬱症，但我當時不清楚。」上國中時，大姊出嫁，等於她被迫一夜長大，白天協助看店，晚上靠有限的菜錢，研發不同菜色，「爸爸被伺候慣了，吃不來外食，逼得我要學燒菜。」
父親生性龜毛，幾乎影響了朱億長。「他完全是一個按表操課的人，晚上固定8點鐘睡覺，刷牙刷100下，不會只刷99下，很有原則。我這輩子從沒用過鬧鐘，時間到就自然醒。做事情我一定要把每個步驟先想好，不能中途插入，會亂了套，而且一做就要做到底，不然沒安全感，這點跟爸爸很像。」
為母苦楚 竟盼孩子流掉了就算了
她23歲結婚，4年後，父親背上長瘤，偷偷跑去野柳跳海，這一跳，成了她心頭一輩子的疙瘩。「最早我們想開一間土產公司，媽媽生病沒有開成，所以爸爸很怕再拖累我。去認屍時，我心想乾脆一起死了算了，靠山都沒了，路不知道怎麼走下去啊！他沒留下財產，我和丈夫不做生意就沒收入，所以我3天內把後事辦好就開店，連守喪、頭七都沒做。」雖然閃過一起去死的念頭，但仍不敵她的求生本能。
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