鯧魚
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美食旅遊
【裴社長廚房手記66】煙燻白鯧魚片 台塑招待所的隱藏版名菜
2020.10.18 05:57
白鯧魚怎麼做都好吃，清蒸、煎到赤赤、糖醋，甚至燻魚都好。若要來點變化，我推薦這道煙燻白鯧魚片。這道菜是我在台塑大樓頂樓招待所吃到的，大家提到台塑招待所，一定想到台塑牛小排，那是壓軸登場的料理，在牛小排之前，其實有一道菜一直深獲我心，就是這道煙燻白鯧魚片。
美食旅遊
【裴社長廚房手記21】燻魚 傳承自父親的改良版中式前菜
2020.06.07 05:59
做燻魚。
美食旅遊
【宅在家學上菜4】解凍加熱就能輕鬆開吃！金鯧炊粉鍋
2020.05.03 06:59
在家煮飯的時間變多了，也是重視養生的好時機，在屏東用褐藻養魚，還開發褐藻健康食品的「中華海洋生技」，去年在台北開了餐廳「Hi-Q鱻食」，主打不過度調味、天然健康的水產鍋物，頗受長輩歡迎。現在除了可以外帶火鍋，他們還推出方便的調理包，在家也能健康一下。
美食旅遊
年菜到南門市場搬救兵 逸湘齋「豆瓣鯉魚」抱蛋有彩頭
2019.01.31 10:57
都說「年年有餘」，但在家炸全魚是場惡夢，今年我決定到台北人的廚房南門市場搬救兵，讓擁有百道菜色的熟食攤老店「逸湘齋」為我代勞。
人物
【穿西裝的人番外篇】社長裴偉的手路菜 煙燻白鯧魚做法公開
2018.09.04 11:34
爸爸很會做菜，裴偉耳濡目染之下，以為是男人就該這樣做。家庭日他為妻兒下廚，自豪的手路菜煙燻白鯧魚連朋友都愛，裴偉特別公開煙燻白鯧魚食譜、作法，提供讀者參考。