張永華
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財經理財
【生意經】溫柔霸子的最後一戰 川夜宴無二火鍋樓
2019.04.19 10:55
16年前，標榜道地四川麻辣的川巴子在台北東區打響名號，成為演藝圈、媒體界的愛店之一，曾創下單月營收360萬元佳績。正值壯年的餐廳創辦人張永華，大展餐飲雄心壯志，卻在巔峰時婚姻變調，跌入谷底。對家人其實溫柔的他，為了一雙選擇跟前妻生活的兒女，簽下不公平的離婚協議，辛酸自嘲：「等同淨身出戶。」
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【麻辣霸子重出江湖一】選在凶宅開店 因為鄰居年收千億是風水寶地
2019.04.18 10:55
16年前，標榜道地四川麻辣的川巴子在台北東區打響名號，成為演藝圈、媒體界的愛店之一，曾創下單月營收360萬元佳績。正值壯年的餐廳創辦人張永華，大展餐飲雄心壯志，卻在巔峰時婚姻變調，跌入谷底。麻辣扛霸子黯然退場，8年來浮浮沉沉。再開他最熟悉的火鍋店，張永華如今62歲，對各式湯頭的堅持依然。
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【麻辣霸子重出江湖二】曾拚出台北星級宵夜聖地 吃貨謝霆鋒到訪、言承旭每個位子都坐過
2019.04.18 10:54
位在2樓的川夜宴無二有130坪大，四面皆窗，裝潢時設計師規劃要放25張桌子，張永華不要，「我刪成20張，就120個位置。基於安全考量，也是讓客人坐得舒服。你還記得吧，以前川巴子有多擠…」
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【麻辣霸子重出江湖三】SARS時開店被笑腦袋壞掉 他改收費月飆360萬
2019.04.18 10:54
張永華開過18家餐廳，可以寫一本餐飲史，也見證過經濟的興衰起落。其中最成功、最令他驕傲的的便是16年前標榜道地四川料理的川巴子，回憶初開店，其實也走過慘澹。他2000年就在上海開火鍋樓，2003年回台探親時碰上SARS，不久後上海也淪陷，一時便回不去了…
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【麻辣霸子重出江湖五】淨身出戶賣便當、鴨血臭豆腐 再執湯勺直言是最後舞台
2019.04.18 10:54
曾經的麻辣扛霸子黯然退場，8年來浮浮沉沉。再開他最熟悉的火鍋店，張永華如今62歲，對各式湯頭的堅持依然。問他捲土重來的心情，他說了很多，卻總覺得不夠。半夜，手機那頭又傳來幾個字：「戰戰兢兢…」