愛上新鮮

疫情爆發後再掀電商熱，主打生鮮產品的愛上新鮮，創立僅7年，靠網路販售舒肥雞胸已賣贏便利商店，還帶起減肥圈瘋吃花椰菜米。董事長吳榮和把關商品委託代工，堅持做品牌，而非抽成的網購平台，目前已是台灣最大生鮮電商品牌，背後有伯樂與千里馬天衣無縫的合作。吳榮和從水產批發商轉入電商，遇上擅長網路行銷的執行長張佑承，愛才惜才的他甚至不介意當張佑承的司機，2人創造全新電商模式，去年打造7億元年營收。

疫情爆發後再掀電商熱，主打生鮮產品的愛上新鮮，創立僅7年，靠網路販售舒肥雞胸已賣贏便利商店，還帶起減肥圈瘋吃花椰菜米。董事長吳榮和把關商品委託代工，堅持做品牌，而非抽成的網購平台，目前已是台灣最大生鮮電商品牌，背後有伯樂與千里馬天衣無縫的合作。吳榮和從水產批發商轉入電商，遇上擅長網路行銷的執行長張佑承，愛才惜才的他甚至不介意當張佑承的司機，2人創造全新電商模式，去年打造7億元年營收。

對照網購平台毛利率約20%上下，愛上新鮮因為打自有品牌，毛利率維持在40%到50%，去年營收7億元，是全台最大的生鮮電商品牌。

愛上新鮮的網路廣告行銷費1年1億3千多萬元，占成本約2成，吳榮和從沒皺過眉，該花就花，「你開間電商，在網路上如果沒有流量，就好像把店開在龜山島。執行長把流量做得很好，跟同行相比，在臉書上的曝光度高於8成。」

但2011年開始，他發現傳統市場生意下滑，逛市場的人減少，「明亮乾淨的大賣場起來了，我們如果不轉型，時間到就變成溫水煮青蛙。」

但產品非自製，有時也有風險。2017年，他引進泰國小顆的去皮鳳梨，雕成螺旋狀，取名龍王鳳梨，1顆39元，產品新奇，打中不愛削果皮的年輕族群，半年就賣10個貨櫃。

有流量當銷售靠山，吳榮和向廠商下單，可以精準大量，以量制價，「別的平台下單是看訂單，一天100、200份，賣得好不好自己想辦法；我們是負責買斷，1個月以萬份起跳，賣完是我的責任，帳全部月結，甚至對農民和漁民是週結，我們很受廠商歡迎。」

愛上新鮮董事長吳榮和沒有老闆架子，不只不開名車，開iRent隨租隨還的車，還很愛用年輕人，對他來說，電商是年輕人在行的生意，他便尊重專業，員工平均年齡不到30歲。

傳統產業轉電商為什麼難？根據中國電子商務研究中心統計，2019年中國有4,000多家生鮮電商，88%處於虧損狀態。台灣最大品牌電商愛上新鮮董事長吳榮和指出關鍵點是「不會做定價策略」，而這堂寶貴的課，竟是在一場破局的合作中，全台最大便利商店教他的。

愛上新鮮董事長吳榮和從事進口水產批發已20年，海鮮青不青，他用看的就知道，請他推薦海鮮餐廳準沒錯。口袋名單中最常吃也充滿回憶的那一家海鮮店，是許多企業老闆的愛店，連名廚阿基師都常去，吳榮和與餐廳老闆結識20多年，一週吃3次，跟著他還品嚐得到隱藏好料。