魚丸
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美食旅遊
【天后】九龍城起家的老字號「德昌魚蛋粉」 手打魚蛋清鮮有味
2024.10.28 05:50
九龍城起家、在全香港有3家分店的「德昌魚蛋粉」，每日在自家工廠以新鮮魚肉打製魚蛋，也就是台灣說的魚丸，口感鬆軟滑嫩，配上清爽的湯頭與河粉，令人百吃不厭。「金牌八寶湯窩」囊括魚皮餃等所有招牌產品，分量澎湃，是香港人最愛的早午餐選項。
美食旅遊
【雲嘉年菜飄福州味1】「桃花源」傳承蔣經國御用大廚手藝！正宗佛跳牆湯頭清澈鮮美 香酥鴨絲絲纖維都入味
2024.01.26 06:57
老一輩人說，「福州過台灣，身揹三支刀：剪刀、菜刀、剃頭刀。」從清朝開始，許多身懷技藝的福州師傅跨海來到台灣定居，光復後的移民潮更達到高峰。在如今的雲林、嘉義一帶，仍可吃到許多福州風味菜餚，農曆年時更擔當餐桌要角，在雲林「桃花源餐廳」吃到的佛跳牆就是經典的福州味。
財經理財
【台灣老店】曾全身魚味很自卑 他被廠商騙又被分手發憤成萬華最知名魚丸攤 艋舺大豐專訪
2023.10.27 05:58
開業66年的艋舺大豐是萬華東三水街市場內最知名的魚丸攤，也供貨給萬華兩喜號、美觀園等名店，它傳承的動力，來自一個不想辜負亡父的懊悔兒子。
財經理財
【不負亡父求丸美番外篇】改造曾被媽嫌觸霉頭 現成最潮菜市場 艋舺大豐專訪
2023.10.27 05:58
開業66年的艋舺大豐是萬華東三水街市場內最知名的魚丸攤，20多年前第三代老闆鄭靖騰返家接班時，發現逛市場的人越來越少，也越來越老，於是開啟市場革命，讓逛菜市的消費者多了年輕面孔。
財經理財
【台灣老店】父逝後他被原料商騙差點倒閉 不惜被分手力拚振興魚丸攤
2023.10.27 05:58
開業66年的艋舺大豐是萬華東三水街市場內最知名的魚丸攤，也供貨給萬華兩喜號、美觀園等名店，它傳承的動力，來自一個不想辜負亡父的懊悔兒子。
財經理財
【台灣老店】這家店讓魚丸魚酥變淡水名產 連海邊走走背後老闆都是他
2021.12.03 05:58
淡水魚丸、魚酥能成為名產，71年老店登峰食品功不可沒。第一代林水木首創機械化製魚丸後，第二代林國峰又設廠量化生產，打進量販通路與國外市場，適逢台北捷運通車、國旅盛行，魚酥與淡水幾乎劃上等號。
財經理財
【台灣老店】他台大畢業賣魚酥 打造成淡水名產 登峰食品專訪
2021.12.03 05:58
疫情警戒降級後，淡水老街新開幕的「丸啤吧」推出魚酥蘸花生醬、魚丸配酸辣湯的新鮮組合，特別吸引遊客關注，但它非新店空降，而是71年老店登峰食品第三代林耀邦打造的新面貌。
美食旅遊
【線上玩台灣5】秒到恆春吃魚、大口喝啤酒 在家體驗還能認識新旅伴
2021.07.03 08:00
拜疫情所賜，過去對線上體驗沒有興趣的我們，此刻才真正的接觸到它的樂趣，特別是在足不出戶的時間上雲端互動，就像過去一個人旅行，臨時起意參加Tour那樣，還能認識幾位新朋友。
美食旅遊
【防疫飲食】在家就能訂海鮮 高雄市府海洋局推「鱻魚防疫套組」
2021.06.02 13:00
高雄市政府海洋局為了確保市民安心採購水產品，集結在地生產的優質水產品，推出優惠「鱻魚防疫套組」，各種海鮮都可以透過網路買到，不用再跑一趟魚市場。
財經理財
【三滴淚蛋餃2】賭場沒他捧場做不起來 嗜賭遭逐出家門
2021.02.05 05:58
人稱「黑狗南」的張瑞南，從小生長在南門市場，今年63歲的他，剛卸任全國公有市場權益促進總會長，過去曾替全台500多間公有市場攤商向政府爭取權益、喬大小事，是喊水會結凍的市場扛霸子。
財經理財
【江湖一點訣】比煮火鍋更噴香 北方人這樣豪邁吃蛋餃
2021.02.05 05:58
金黃飽滿的蛋餃，除了圍爐煮火鍋，還能有哪些料理方法呢？南門魚丸店第三代負責人張瑞南為讀者示範正宗北方人如何料理「金元寶」，豪邁吃法比煮火鍋更噴香誘人。
美食旅遊
台南名店永記虱目魚丸傳暫歇業 饕客大排隊搶吃一波
2020.10.23 16:08
許多人來台南吃小吃的標配之一，就是虱目魚湯和肉臊飯，其中老饕們公認的王者就是開山路上的「永記虱目魚丸」，店家很性格地公休週六、日，擺明不靠外客生意，人氣依然旺到要抽號碼牌。不過在前幾日驚傳月底即將歇業的消息，引起網上一片譁然，再次引爆排隊人潮。
