蔡文淵

本刊2021年3月踢爆，知名嬰幼兒食品廠商樂扉年初遭前員工檢舉，不僅違法以工業用氮氣填充寶寶米餅包裝，甚至食品工廠中充斥蟑螂、老鼠。不過樂扉負責人蔡文淵不僅聲稱遭離職員工惡意中傷，甚至矢口否認自己對於違法使用工業氮氣知情。最終樂扉遭新北市衛生局開罰新台幣180萬元，並且因違反《食安法》移請新北地檢署偵辦。

寶寶米餅爆食安危機！知名嬰幼兒食品廠商樂扉遭前員工檢舉，指公司為節省成本，竟違法以工業用氮氣填充寶寶米餅包裝，調查局及衛生單位日前搜索該公司，當場封存有疑慮的產品並勒令限期改善。

知名寶寶米餅「樂扉」遭踢爆違法用工業用氮氣填充米餅包裝後，製作寶寶食品的廠房老鼠、蟑螂肆虐的影片也被揭露，使得許多家長人心惶惶，儘管樂扉負責人蔡文淵以「3鞠躬」止血，但搭配指定商品退貨的機制，遭撻伐是打算「斷尾求生」、也被痛罵毫無悔意，因此不斷引來大批網友串連抵制，造成公家單位官網直接崩潰，香港食安中心也直接呼籲不要食用。

知名嬰幼兒食品廠商「樂扉」被爆違法使用工業用氮氣填充包裝，廠房和機台還有蟑螂、老鼠屎，衛生充滿疑慮。負責人蔡文淵今（2日）透過樂扉食品臉書粉絲團發布影片，向廣大消費者三度鞠躬致歉，表示未來在發展有機食品路上，會採取更高標安全的作法，承諾會持續努力做更優質健康的產品，但因本案進入司法程序，不便再做發言。

知名嬰幼兒食品「樂扉寶寶米餅」被爆違法使用工業用氮氣填充包裝，且廠房與機台有蟑螂、老鼠屎，引發衛生疑慮問題。對此，衛生局食藥科長楊舒秦表示，若業者屆期仍未改善完成，可依違反食安法，處6萬以上2億元以下的罰鍰。

2月26日下午，新北市衛生局稽查人員會同新北市調查處調查官，突襲位於新北市中和區中正工業大樓7樓的樂扉寶寶米餅廠房，查緝人員一進到廠房便大聲喝斥：「不要動！」現場工作人員對於大批稽查人員突如其來的搜索行動，都感到相當錯愕。

樂扉是蔡文淵名下展裕國際有限公司的品牌，成立於2012年，原本以一般點心為主要商品，2014年開始跨入寶寶米餅市場，因以有機米為號召，還聲稱取得有機工廠標章，更請出小小試吃員拍影片協助行銷，在網路上討論度相當高，除了在台灣各大母嬰通路皆有販售，甚至在中國大陸、香港、澳門都有門市可以購買。

寶寶米餅爆食安危機！知名嬰幼兒食品廠商樂扉遭前員工檢舉，指公司為節省成本，竟違法以工業用氮氣填充寶寶米餅包裝，調查局及衛生單位日前搜索該公司，當場封存有疑慮的產品並勒令限期改善。

衛生局蒐證當天，樂扉公司負責人蔡文淵碰巧當天也在場，一開始面對稽查人員的到來，他還表現得老神在在，一副事不關己的模樣，直到調查人員要求他提供所有氮氣鋼瓶的單據後，他才意識到事情的嚴重性，趕緊拿起手機聯繫法律顧問尋求協助。

以工業用氮氣填充食品究竟會對人體造成何種傷害？林口長庚醫院毒物科主任顏宗海指出，歐盟與美國均將食品級氮氣列為合法添加物，並規範純度需高達百分之九十九以上，可作為食物保鮮之用。反之，若有業者使用工業用氮氣，很可能因純度打折，甚至摻入其他的氣體，若用於填充嬰幼兒食品，對孩童的健康確實會有很大的疑慮。