蔡文淵在樂扉官網標榜「以一顆熟齡老爸的用心，用『最自然』『最單純』的食材，做出讓大人小孩都安心的美味點心」，在自家品牌形象影片還提到：「我一直覺得做食品是良心事業」，如今爆出寶寶米餅違法使用工業用氮氣填充包裝，廠房和機台還有蟑螂、老鼠屎，顯得格外諷刺。
蔡文淵在致歉影片中開頭就以「大家好，我是樂扉食品負責人蔡爸爸蔡文淵」自稱，他坦承產品包裝氮氣瓶的疏失，「身為品牌負責人，我責無旁貸」，經過這次教訓會以更加審慎的心，為生產過程把關。蔡文淵表示，公司已主動於3月1日起採取全台預防性下架，並將產品提供給第三方公正單位檢驗，後續有結果會立刻在官網公布，至於回收的產品將統一銷毀，未來這項產品也將停售。
對於這次的疏忽造成消費者的疑慮，蔡文淵代表樂扉食品再次向大眾道歉，表示未來在發展有機食品路上，會採取更高標安全的作法，並承諾會持續努力做更優質健康的產品，但因本案進入司法程序，不便再做發言。
致歉影片放上臉書後，受害的消費者紛紛湧入底下留言，「不會再相信你們的產品了」「疏失！？氮氣鋼瓶是工業用是疏失，會不會太好笑了」「黑心廠商，還說自己是蔡爸爸！自己是爸爸還做黑心食品別人寶寶吃！缺德」「就你親簽的工業用，還調查什麼鬼，講什麼鬼話」「有誠意就退費跟賠償，謝謝」「小朋友都吃下肚了，這該怎麼賠」。
（取自樂扉食品臉書）
