身為吹哨者的小華向本刊表示，他之所以會出面踢爆不法，原因是他自己也有二個小孩，對於業者如此黑心的做法，實在無法苟同，為了下一代的健康才決定挺身而出。
為了證明蔡文淵的確知情且違法多年，小華向本刊出示一張氣體業者開立的檢收單，日期為2017年10月2日，當天業者送來一支氮氣鋼瓶及一組流量計，上面還標註「借瓶」，以免收鋼瓶租金，簽收人正是蔡文淵。
小華說，他對公司只在乎成本卻不考慮食安大失所望，因此佯稱配合，私下則利用工作時間，將使用工業用氮氣填充食物的狀況錄影及拍照存證，並向本刊及相關單位檢舉。
根據小華所提供的影片，有問題的產品為「LeVic 樂扉有機寶寶米餅」，包裝上強調無添加、無麩質、雙重有機認證，口味則有原味、紅米、胡蘿蔔、紫米、南瓜、香蕉、菠菜、蘋果等多種。
影片顯示，製作過程中寶寶米餅從機台落下，通過生產線的軌道進入食品填裝區，最後在填充機台邊，出現許多大型的工業用氮氣鋼瓶，不斷將瓶內的氣體輸進寶寶米餅的包裝內，緊接著由員工將米餅成袋裝箱，再透過貨車運往各大通路銷售。
為了證明拍攝時間，小華在每段影片都會拿著當天的報紙入鏡，目的就是為突顯業者生產黑心嬰幼兒食品已非一朝一夕，並確實留存廠內長年購買氮氣的進貨單據，要讓業者的不法行徑無所遁形。
