皇豪中餐廳

1953年為慶祝英女王加冕而誕生的皇家禮炮，其命名靈感來自於著名21 響禮砲傳統儀式，只採用陳年21年以上的威士忌原酒進行調和，擁有全蘇格蘭中最齊全的高年份威士忌版圖。坐擁「威士忌之王」美譽的皇家禮炮，為致敬中華料理的博大精深、多樣風格，2024年，皇家禮炮攜手16間頂級中餐廳，推出【新奢餐酒盛饌】，為饕客們呈現出餐桌上的首選佳品，展現「別人的終點，只不過是我們的起點」的調和工藝大師風範，Salute！

高雄萬豪酒店皇豪中餐廳的池一明主廚，精通粤菜、浙江菜與海鮮料理，熱愛料理的池主廚曾集結同好環台從台灣在地食材中找尋靈感，再從粵菜的本位鮮、活、湯出發，研發新菜色，讓餐點更富有在地人情味，如「百富宴」搭餐品飲的「百富14年加勒比海蘭姆桶」帶著百富傳統的柔和圓潤蜂蜜調性，同時透過精湛的過桶工藝，增添了太妃糖、香草與熱帶水果及熱帶香料的香氣，創出更加溫暖悠長的餘韻。

歲末歡聚時刻，怎能少了美酒配佳餚，百富威士忌攜手全台十間星級飯店，於歲末盛大舉辦「百富宴」，將一心造一藝的匠心，融合各家餐廳主廚特別精選的經典菜式，為賓客獻上別具心藝的餐酒盛宴，與親友一同享受「百富14年加勒比海蘭姆桶」與中式餐點搭配的絕佳風味，也增添了「百富」饒富心藝的新年祝福。

一再挑戰風味極致，不斷突破品酩佐饌體驗，單一麥芽蘇格蘭威士忌全球領導品牌格蘭利威持續號召「台味覺醒」，今年度以「台味星指南」為題，攜手全台各地的五星級飯店餐廳，再次為消費者帶來味蕾感官的創新體驗。格蘭利威獨獻台灣系列的12年首席三桶，為台灣品飲者而生的三桶新製序，黃金三桶的完美比例，在口中迸發出令人驚豔的馥郁甜美，與各式料理在口中完美交融，一場無與倫比的台味新奢宴，激盪出既傳承又創新的嶄新台灣味。

在「高雄萬豪酒店」的「皇豪中餐廳」擔任主廚的蔣文正，做菜格外講究細膩度與顏值，兩道招牌菜「魚子龍帶玉梨香」和「烏龍吐珠佐脆小魚」一上桌，就吸引視線，風味也擊中紅心，毫不遜色。