JE kitchen
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美食旅遊
【話題私廚1】JE Kitchen開新品牌「Chapter 3」 精緻餐飲高手在民間
2021.12.30 08:57
我循著地址來到沒有招牌、門面極簡的住宅門口，想按電鈴卻猶豫裡頭真的是餐廳嗎？敲門的同時門扉已敞開，我第一眼先看到沙發區，探頭再見到主理人暨主廚黃耀徵（Jimmy）在餐檯後備餐，「這樣好像是來你們家吃飯哦。」我邊說邊坐進沙發裡，此時女主人Tammy正好端咖啡走來，這場景太像來到好友家裡耍廢，舒適的開場已先拿下高分。
美食旅遊
【北歐食潮】發揚四季發酵學 JE kitchen夏季蔬菜甜點讓人驚喜
2019.08.24 10:57
我在「JE kitchen」傾心蔬菜甜點的魅力。我記得第一次來用餐時，遇到曾在哥本哈根米其林餐廳「AOC」「Kokkeriet」及奧地利米其林二星餐廳「Konstantin Filippou」修業的前主廚張卓智（Constant），他端上小黃瓜sherbet，以蔬果清新做為餐會收尾的亮點，這個夏季新菜「香芹 南瓜 核桃」的鮮明辛香料氣息，再次讓我對蔬菜甜點好驚喜。
美食旅遊
【為了米其林他們這麼做 6】「JE kitchen」零剩食料理 請公關團隊量身打造形象
2019.03.31 16:57
《2019台北米其林指南》發布會倒數計時！《鏡週刊》規劃【為了米其林他們這麼做】專題，來看去年獲得餐盤推薦的台北晶華酒店「ROBIN’S 鐵板燒」和「晶華軒」、台北喜來登「安東廳」「辰園」以及北歐料理餐廳「JE kitchen」等餐廳，如何端穩餐盤，甚至意圖出招奪星。