二月下旬，入冬首波寒流剛過，在台中一中正門口斜對面的一中豐仁冰，沒有華麗的裝潢，只在騎樓下，擺上幾張像補習班使用的長桌，早上10點準時開門營業。
【台灣老店】一中豐仁冰：瘋人冰 人情味
會員專區時事
1碗酸梅冰、1杓蜜花豆，再加上2球牛奶冰淇淋，看似簡單，卻是一中豐仁冰在台中屹立70年的不敗組合。1946年，創始人陳德旺從路邊推車賣冰起家，酸酸甜甜的獨特滋味，讓學生翻牆蹺課也要吃。
如今，第3代陳倧偉為老店融入文創色彩，讓異鄉學子的心底記憶延續下去。
冬天、早上、吃冰，三個元素相加，這不是瘋子的行為嗎？一中豐仁冰第三代老闆陳倧偉笑說：「因為我們一年四季都有賣，冬天賣冰時，有人會覺得現在冷得要死還在賣冰，然後居然也有人在吃冰，所以這冰是瘋子在賣、瘋人在吃，才叫『瘋人冰』，加上我們在台中一中旁邊，所以我阿公取諧音再將店名改成一中豐仁冰。」
台語有一句俗諺：「第一賣冰，第二做醫生。」形容想要致富，最快的途徑，就是從事低成本、人人皆消費得起的冰品業。一中豐仁冰的創始人陳德旺，原本從事木製浴桶生產，但他認為木桶的事業不長久，1946年決定改行賣冰。
陳德旺創業時店還沒有取名字，產品只賣簡單的紅茶冰，再加一球冰淇淋。陳倧偉說，早期阿公製作的冰淇淋近似古早味的「叭噗冰」，不用機器攪拌，而是以人力用一根長棍將冰與食材混在一起。
本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽，未經鏡週刊授權，任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼，以免訟累。