從一碗2角賣到35元 這間店為何70年只賣一種冰?

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1946年創立的一中豐仁冰已傳承至第3代,31歲的老闆陳倧偉固守老店70年滋味。
1946年創立的一中豐仁冰已傳承至第3代,31歲的老闆陳倧偉固守老店70年滋味。
1碗酸梅冰、1杓蜜花豆,再加上2球牛奶冰淇淋,看似簡單,卻是一中豐仁冰在台中屹立70年的不敗組合。
2月下旬,入冬首波寒流剛過,在台中一中正門口斜對面的一中豐仁冰,沒有華麗的裝潢,只在騎樓下,擺上幾張像補習班使用的長桌,早上10點準時開門營業。
冬天、早上、吃冰,3個元素相加,這不是瘋子的行為嗎?
一中豐仁冰第3代老闆陳倧偉笑說:「因為我們一年四季都有賣,冬天賣冰時,有人會覺得現在冷得要死還在賣冰,然後居然也有人在吃冰,所以這冰是瘋子在賣、瘋人在吃,才叫『瘋人冰』,加上我們在台中一中旁邊,所以我阿公取諧音再將店名改成一中豐仁冰。」
1碗酸梅冰、1杓蜜花豆,再加上2球牛奶冰淇淋,看似簡單,卻是一中豐仁冰在台中長賣70年的不敗組合。(35元/碗)
台語有一句俗諺:「第一賣冰,第二做醫生。」形容想要致富,最快的途徑,就是從事低成本、人人皆消費得起的冰品業。一中豐仁冰的創始人陳德旺,原本從事木製浴桶生產,但他認為木桶的事業不長久,1946年決定改行賣冰。

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