事實上,2家店沒有關係,「豐仁冰創始店」取自的第一代老闆陳豐仁之名。陳豐仁1933年出生在台中清水,他早年做過長工,也曾叫賣過鹹魚、魚乾、烤香腸等,直到1970年後才固定賣冰。
【豐仁冰同場加映】豐仁冰老店比一比
距「一中豐仁冰」500公尺外,還有另一間「豐仁冰創始店」。採訪當天,台中氣溫回暖,下午3點,2家店均高朋滿座,各有擁護者,而2家都有酸梅冰加上兩球冰淇淋、蜜花豆的組合,但以創業時間推算,一中豐仁冰還是酸梅冰始祖。
早年陳豐仁將冰用刀挫下,再淋上楊桃汁叫賣,並變化出紅茶冰、酸梅冰、鳳梨冰等口味。由於冬天生意不好,1973年,陳豐仁就去圖書館看書,他從書上學習製作花豆與做冰淇淋,再發展出蜜花豆與冰淇淋入冰的組合,成為今日豐仁冰創始店冰品的原形。
早年陳豐仁用兩輪推車將冰推到電台街路口賣,後來才在空軍附小(現孔子廟)附近販賣,目前店址位於台中雙十路上,店面距一中豐仁冰500公尺左右。
目前,豐仁冰創始店傳承至第2代陳嘉成,前後也有60多年歷史, 除了冰品,店內也賣雞絲麵、肉燥麵,以及西瓜汁、紅蘿蔔汁、水果切盤等,品項較多。
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