【最老關廟麵】協進製麵一甲子衍生6店 1張圖看懂關係會員專區時事關廟麵以日光曬麵出名,幾家老店間也有親戚關係。文 謝祝芬攝影陳俊銘主播智偉發布時間 2017.03.10 10:59 臺北時間更新時間 2023.09.12 20:24 臺北時間協進關廟麵關廟麵老店合進製麵李玉珍已複製連結贊助本文加入訂閱會員已複製連結贊助本文加入訂閱會員台南關廟素以關廟麵聞名,其中,在地人公認最老的就是協進製麵。不過來到協進製麵,卻會發現緊鄰的3家店都高掛「協進」招牌,分別是「協進製麵李玉珍60年老店」「協進製麵正李60年老店」「協進長壽製麵李家老店明憲本舖」。 台南關廟素以關廟麵聞名,其中,在地人公認最老的就是協進製麵。不過來到協進製麵,卻會發現緊鄰的三家店都高掛「協進」招牌,分別是「協進製麵李玉珍60年老店」「協進製麵正李60年老店」「協進長壽製麵李家老店明憲本舖」。3位老闆中最年長的李玉珍解釋:「我父親李金生是關廟地區最早賣關廟麵的3個人之1,傳到現在已經60年、三代。」協進是關廟最老製麵廠,第一代李金生(左)夫婦傳承出6家店。他又說,前來買麵的人看到協進店名有3間,都不知道哪家是哪家,「其實,我們3家都是協進,隔壁兩家是我大哥的2個兒子,我算是第二代,姪子李政霖和李明憲則是第三代。」每每有香客搭遊覽車來買,也都會問到底要買哪一家?類似疑問他已聽了數百遍,他說:「要跟誰買,我們叔姪都覺得沒關係,大家有自己的收入有自己的客戶,雖然多少會有競爭,但我們不像有些店家會為了生意而鬧翻。」本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽,未經鏡週刊授權,任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼,以免訟累。更多內容,歡迎訂閱鏡週刊、了解內容授權資訊。歡迎加入鏡週刊 會員專區限時優惠每月$79元 全站看到飽加入premium會員$10元可享單篇好文14天 無限瀏覽解鎖單篇報導已經是會員?立即登入