老店

開業近百年的雲林高香珍餅鋪是在地人嫁娶送禮首選，創辦人在日本糕餅店學手藝，以冬瓜肉餅等傳統大餅聞名。

彰化縣鹿港鎮歷史悠久的小吃「王罔麵線糊」昨（14日）晚間發生火警，疑似是瓦斯桶燃燒起火，經消防人員到場迅速撲滅後，所幸並無人員傷亡。

義順製冰廠是「巷仔內」的冰品老店。最初，第一代老闆陳濱海不捨砂糖久放潮濕，嘗試製成冰棒販售；近百年過去，它反而靠冰棒賣出名號。

三代老店「御皇油飯 古早味米食專賣」的店門外總是有絡繹不絕的客人，桃園在地人都知道的「米食專賣店」是傳承外婆的好手藝。端午節的時候，更有許多人爭相搶購北部粽、南部粽。

今年國內食安事件頻傳，不少外食族都提高警覺，就怕一不小心把肚子給吃壞了。近日有民眾到新北市汐止區一家老字號美食外帶羹湯，竟發現湯裡竟泡著一隻大蟑螂，更扯的是向店家反映後，老闆只問她要退錢還是換一碗，繼續把那鍋羹湯賣給其他客人，離譜態度引發網友熱議。

香港人吃甜品的高峰不是下午，而是晚餐之後。這天晚上我們經過銅鑼灣的「港澳義順牛奶公司」，被店前的人潮驚到，乍看還以為長長人龍是在排哪個網紅店？結果是來自澳門、專賣各式燉奶的甜品老舖，二話不說當然加入排隊行列，一吃之下，果然是可以比出大拇指的老店水準。

穿過白天人潮洶湧、晚上略顯昏暗的灣仔街市，來到灣仔道上燈火通明的「晶晶甜品」，這家外觀看起來新穎的港式糖水店，原本是在天后開張28年的老店，2021年9月因為房東收回房子而一度歇業，老闆花了幾個月時間尋找新店面，同年12月便在灣仔重新開張，老闆特意把老店的竹簾和圓形招牌掛起來當作裝飾，讓老客人能驗明正身。

我覺得香港人對牛雜真的有一份特殊情感，尤其喜歡路邊攤的滷牛雜，之前的北角13座牛雜結業後，很多人悵然若失，但這一趟去香港，發現幾家牛雜老店都有年輕人接手，而且個個酷帥有型，甚至半夜在尖沙咀街頭看見最傳統的牛雜攤車檔，也是由一位大男生主理，生意好到大排長龍，而「廟街牛雜」就是備受食客推崇且屹立不搖的老店。

旅行在嘉義，是否有留意到街道巷弄常見「福州麵店」、「福州小吃」等等，掛有福州二字的店攤？在嘉義有許多早期福州移民的後代，深入部分嘉義人的年節桌菜，會發現桌上竟飄著很家常的「福州味」，老字號的「福州滷味」就是其一。

聽聞台南有號人物，不論你是集團總裁還是道上兄弟，上門見到她都得低頭，年近古稀的王秀蓮，是台南知名理容院「東來高級理髮廳」的老闆娘，周到服務數十年如一日，不僅讓老客人黏緊緊，新客上門也一試成主顧。

提到鼎邊趖，大多人都會聯想到基隆廟口，其實桃園觀光夜市裡有一家已有半世紀歷史的鼎邊趖，第一代老闆唐賢次師承廟口名店，信守承諾遠離出師地，落腳桃園。他年少曾在江湖走跳，當父親後金盆洗手，靠著鼎邊趖小攤養家。小兒子唐茂檳曾是過一天算一天的月光族，也是在升格當爸爸後學會擔起責任。7年前見父親年邁，決心回家接班。唐茂檳努力撐起父親「黑人」的招牌，希望未來人們提到鼎邊趖，會想到桃園夜市裡的這家老店。

新埔可以說是客家粄條的美食重鎮，來碗客家粄條是走跳新埔老街的基本盤，這裡老店林立，各自有擁護者，但也有注入新血的老招牌，例如「老牌粄條」。