老店

太平這座馬來西亞霹靂州的小鎮，擁有精緻秀麗的湖光山色與濃厚歷史韻味。早晨造訪深獲當地人好評的家家茶室，大啖薏米咖啡與清湯河粉，感受濃厚人情味；中午則可來碗充滿古早味的Ansari Famous Cendol煎蕊，椰糖香甜瞬間消暑；下午走進安東咖啡廠，90年炭焙香氣勾起懷舊情懷；傍晚來到太平湖濱公園漫步，雨樹綠蔭下的湖面波光粼粼。從傳統小吃到自然祕境，小鎮太平用美食與風景編織出慢活旅程。

位於台北市延平南路上的「鄭記豬腳飯」，該店在地經營72年，是不少人的共同回憶，不過該店日前突然宣布熄燈消息，讓許多顧客都感到不捨。今（2）日為該店最後一個營業日，外頭排了長長人龍等待購買，也有不少人停下腳步拍照留念。

台南在地美味鍋燒意麵，是民族鍋燒老店創辦人李莊鳳治於62年前所創，當年她向日本師傅學熬柴魚湯底，加入炒鱔魚麵攤用的意麵，全盛時期一天可賣上千碗。

台北東湖路幾百公尺內，就有十多家水餃店，開業36年的王家水餃館卻只靠一種口味，成為歷史最悠久的一家。

台北東湖路幾百公尺內，就有十多家水餃店，開業36年的王家水餃館卻只靠一種口味，成為歷史最悠久的一家。

年假遊玩高雄別忘了到「志明花生糖創始店」找甜頭，創始人柯春全最早在市場販售爆米香、米仔麩，為了順應拜土地公喜歡用花生糖的習俗，開始試做花生糖，一賣就是56年，且標榜僅有一間絕無分店，事實上，來這裡的老客人才不認店名，活招牌米香姨在哪，就去那買就對了！

「灣裡」位於台南市南區，地方純樸、富有人情味，更擁有南區最密集的廟宇文化。「一味香餅家」自1973年起就佇立灣裡老街上，從重大節日到傳統祭祀需要用到的各種糕餅，幾乎都能在店裡買到，同時每天也在台南各地的傳統市場出攤販賣，讓一味香不僅是餅舖，更像是細說糕餅文化的博物館。農曆年前，他們準備了「甜粿」、「發糕」等春節必備食品，協助家家戶戶過個好年。

嘉義林聰明沙鍋魚頭多年來穩坐美食龍頭，然而，近年來也出現不少以沙鍋菜為主題的店家，企圖分一杯羹。其中，前民進黨市黨部主委陳英華開設的「陳聰明沙鍋魚頭」曾掀起一番話題，然而近期卻因房東漲租而歇業，這場「沙鍋魚頭大戰」暫告一段落。

隱身台北北投文化公園裡的「上享庭園餐廳」，是老北投人的口袋名單，也是許多科技業、銀行業大老經常光顧的愛店。因為這間經營40多年的在地老店，嘗得到最道地的廣東菜，每一道都是老師傅紮紮實實做出來的「粵式手路菜」。

台北通化夜市內的紅花天后麻辣鹽水雞一直是排隊名店，從路邊攤起家，第一代老闆許阿淑當初為還債、養育3子女而創業，擺攤受風吹雨淋，躲警察開單，懷孕也得推著攤車跑，幾乎全年無休。

在恆春這座充滿陽光與海風的小鎮，有一間老店用鴨肉料理，征服了本地人的味蕾。開業超過50年的「夥計鴨肉冬粉」，主打糖燻鴨肉，不論是招牌滷味、鴨肉冬粉或鴨香飯，搭配一碟特製沾醬，獨一無二的鴨油香氣，成為無數恆春游子出門後最懷念的家鄉味。

記憶中台北敦化南路187巷轉角的那家老麵攤，一只紅燈籠高掛，傍晚時分，座位上擠滿饕客。小攤供應意麵、擔仔麵、肉燥飯等家常美味，銅板價便能讓人大快朵頤。如今麵攤古早味由兒子、女兒接手後另開新店，命名「紅燈榮」，4年內已開出3家分店，傳承一鍋靈魂肉燥和辛香辣油，演繹出古早味新篇章。