第一家就是開業剛滿兩週年的「大志軒」，他們家的叉燒肉，會先放豚骨湯裡煮兩小時，再泡進用味醂、清酒調味的醬油3小時，上桌前切成骰子狀再油煎出醬香，叉燒肉口感香嫩入味，滲入醬味的白飯，讓人忍不住大口扒進嘴裡。
精選三家最美味配角！ 拉麵店的永恆男二「銷魂叉燒飯」
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日本人吃拉麵習慣再配一碗飯增添飽足感，因此台灣的拉麵店，通常也會有單點白飯或是叉燒飯的選擇，如果叉燒飯做得好，還能讓拉麵的美味有加成效果。這次記者特別挑出三家日本人開的拉麵店，他們做的叉燒飯完全不輸主角拉麵，甚至吸引客人專程來吃，到底有什麼銷魂秘訣，趕快往下看！
主打橫濱家系拉麵的「特濃屋」，作法是用五花肉和梅花肉混合製作，讓口感不會太乾或太油，看叉燒的顏色就知道滷得很透，單吃會覺得有點鹹，因為老闆本來的設定是搭配拉麵一起吃。
壓軸是近期爆紅，每逢用餐時間都要排上1小時才吃得到的「道樂屋台」，「叉燒飯」走的是福岡風味，會在叉燒丁上淋美乃滋再炙燒，而且老闆是用日本最有名的牌子「Q比」，味道鹹中帶一點酸，可以解肉的油膩感。
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