這款蛋糕讓他還清700萬元、年收3億元會員專區時事花蓮蛋糕名店提拉米蘇創辦人劉敏賢,31歲曾負債700多萬元,他不灰心,以平價蛋糕成功逆轉勝,不僅順利清償債務,1年還創造3億元營收。文 游筱燕攝影鄒保祥主播智偉發布時間 2017.04.20 11:00 臺北時間更新時間 2023.09.12 20:24 臺北時間提拉米蘇勝記食品廠勝裕西點麵包店暴力討債劉敏賢黑道已複製連結贊助本文加入訂閱會員已複製連結贊助本文加入訂閱會員今年邁向第15個年頭的「提拉米蘇」是花蓮名店,1年可創造3億元營收,風光的背後,老闆劉敏賢卻曾因為之前生意週轉不靈,有段被黑道暴力討債的過去,他不落跑,積極面對債務,靠平價蛋糕突破重圍,為自己的人生扳回一城。「我不敢自居是花蓮名店,這兒有名的店比比皆是。」笑容靦腆,談吐謙虛,戴著眼鏡,一臉斯文的提拉米蘇創辦人劉敏賢,知道我們是為了採訪名店來到後山,直嚷著:「辛苦了!辛苦了!」不一會兒,一位員工向劉敏賢開口:「大哥,我的出貨量對嗎?」才知道原來店內所有員工都叫劉敏賢「大哥」,而非「老闆」,劉敏賢說:「這樣較親切,跟員工沒距離,他們有事都會跟我說,才像一家人。」「提拉米蘇」發跡於花蓮,在網路團購宅配還不普及的年代,以網路行銷風靡全台。至今全台共有8家分店,員工數逾百人,還因為原料使用量大,自己成立貿易公司,向美國、澳洲、英國、法國、馬爾他等地進口原料,成為花蓮最知名的蛋糕店,遊客訪花蓮經常會買的伴手禮之一。2002年劉敏賢因提供平價的提拉米蘇蛋糕,在網路上一炮而紅,遂將店名取做提拉米蘇,至今仍是店內招牌,佔整體逾5成。提拉米蘇蛋糕店以平價、CP值高打響名號,儘管便宜卻能躲過所有食安風暴,8吋蛋糕均價落在200~300元間,熱銷產品提拉米蘇僅要價240元,市售同樣產品多半賣超過400元,價差4成多,平均每天賣出4,000個蛋糕;遇上母親節等送禮節日,常一天就出貨1萬多個,年營收約3億元。本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽,未經鏡週刊授權,任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼,以免訟累。更多內容,歡迎訂閱鏡週刊、了解內容授權資訊。歡迎加入鏡週刊 會員專區限時優惠每月$79元 全站看到飽加入premium會員$10元可享單篇好文14天 無限瀏覽解鎖單篇報導已經是會員?立即登入