拿鐵是台灣最暢銷的咖啡品項，路易莎創辦人兼總經理黃銘賢說，光是路易莎所有拿鐵系列總和起來，一年就可以賣出500多萬杯。因此他特別到全台各地尋找乳源，發現與鮮乳坊配合的乳牛，會以亞麻籽和進口苜蓿草為飼料，身體較健康，牛奶喝來也會帶點甘甜，成本也比一般鮮乳貴四成。
現場他也現打鮮奶霜製作拿鐵，直說他試遍全台，只有這款牛奶能夠打出天鵝羽毛般的柔亮色澤，口感細膩，而不是質地粗糙的泡沫。黃銘賢還將國外頂級單品咖啡冰釀24小時後，加上手沖經典濃縮咖啡，以黃金比例調配成基底，再將鮮乳製成綿密的奶泡加上去，顛覆一般咖啡拿鐵只是將綜合配方咖啡加上奶水或糖水的作法。不過也因鮮乳坊目前乳量有限，每間店的杯數大約是50至70杯，數量有限。
為了自製蛋糕，黃銘賢還成立百坪的中央烘焙廠，因應母親節推出「莓酪可裸蛋糕」。他採用三種天然莓果，藍莓、黑莓、覆盆子作內餡；還以澳洲天然奶油乳酪結合法國鮮奶油、台灣鮮乳坊的鮮乳，打造出多層次乳香奶油餡。
蛋糕體則是用西班牙高級可可粉加上法國麵粉，以燙麵法製成蛋糕體，打造出綿密濕潤口感。黃銘賢解釋，所謂「裸蛋糕」就是無添加物，並將原料裸露在外。
另外路易莎也投入社會公益，去年支持婦女救援基金會的「阿嬤家—和平與女性人權館」成立「AMA Cafe」，除捐贈咖啡機外，也提供受暴婦女接受咖啡講師培訓，幫助重建自信。此次路易莎不只捐出100個母親節蛋糕供「AMA Cafe」義賣，更將每個母親節蛋糕收入捐出20元給「阿嬤家—和平與女性人權館」，讓大家一起獻愛心做公益。
