嚴格來說，宜蘭傳藝老爺行旅裡有4家餐廳，包括白天賣麻油雞麵線等輕食、晚上變身酒吧的「小野台」、專門供應自助式早餐的「透早食堂」、提供義式餐食如披薩、義大利麵與咖啡的「Royal Café」，重頭戲則是必須橫跨整個傳藝園區，距「習藝住宿區」有一段路程的「手路菜中餐廳」。
宜蘭新旅館那麼多 為何偏要住這間？（下）
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新開在宜蘭傳藝中心裡的「The Place老爺行旅」，主打一泊二食，敢設計這樣的行程，把客人圈在旅館裡，肯定對自家餐食水準很有把握，老爺行旅的秘密王牌，就是曾任職「度小月」等宜蘭著名手路菜餐廳的主廚盧文祈。現代人旅行最重吃食，有好吃而且道地的蘭陽料理，當然成為選旅館時的考慮因素。
我在4月中旬的夜晚造訪時，中餐廳剛剛裝潢完成，偌大的用餐空間，分成小兩區，一邊是辦桌或宴席用的場域，擺上20桌也毫無壓迫感；另一邊則是小吃區，則是略帶工業感的現代風格，供應單點菜色或住房客人晚餐使用，挑高空間垂吊著造型簡約的燈具，兩種不同花色的地磚，與實用和設計感兼具的桌椅相映成趣，在明暗有致的燈光籠罩下，用餐氣氛輕鬆宜人。
當然，一間好餐廳的必要條件除了燈光美、氣氛佳，還要東西好吃。新餐廳延請到17歲入行的在地主廚盧文祈擔綱，人稱「阿祈師」的他，年紀不算大，只有39歲，但據說已當了阿公，履歷攤出來更是相當漂亮，曾任「度小月」等知名餐廳主廚，台菜底子紮實深厚，拿手的是正統蘭陽料理。
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