【台南西市場】逃離台北的她 回鄉以誠待客

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離開公關界的愣子,開著車到處走訪產地,幫助生產者行銷農產品。
離開公關界的愣子,開著車到處走訪產地,幫助生產者行銷農產品。
「我開了這家店,我媽才跟我說,她跟我爸相親就在江水號,怎麼也沒想到多年後女兒會在江水號隔壁開店,這是個很妙的緣分。」對愣子而言,在台南大菜市裡開店,是續寫自己甚至上一輩的青春記憶,鄰里的人情,也是其他地方難以取代的。
「我小時候的制服,都是在大菜市這邊買的。長大後到外地上班,看到這裡逐漸凋零,很難過,但也沒辦法為這市場做些什麼。」六年級的愣子(姚紹惠)曾在廣告公關界打滾,公司名稱是令人豔羨的那種。
人近中年,面對職場上不知為何而衝的茫然,還有高房價下居無定所的生活,讓愣子毅然決然辭掉工作回到故鄉台南,而「誠舖」是她給自己的人生答案,既是以誠待客,也是誠實面對自己。
誠舖店面走吧台式設計,點份輕食或飲料就能和老闆娘暢聊。
食安風暴後,她從花生油起家,在網路上賣嚴選台灣食材,自己開車走訪產地,親自把關研醬榨油。農家不知食材怎麼賣,客人不知道醬料怎麼吃,愣子乾脆在大菜市開了間門市,當成展售試吃平台,鎮店示範創意料理,串起產地與消費者。

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