一蘭拉麵即將開幕　賞味祕訣大公開

來媒體試吃會前，我還沒嘗過「一蘭拉麵」，因此以劉姥姥進大觀園的心情來嘗鮮，在台灣其實也吃過不少家拉麵店，但第一次看到店面跟遊樂園一樣，有進、出口之分，想必是為了快速分流人潮，進到用餐區，就能看到由日本社長吉富學獨創的「味集中座位」，乍看之下很像K書中心的座位區，有隔板做空間的區隔，其實的確有相通立意，「因為人的味覺很容易被外界干擾，所以社長希望客人可以很純粹的面對一碗拉麵，專注在它的味覺感受。」海外公關負責人花井伊織解釋。

既然期望你本人不被別人打擾，當然也不希望你一直問隔壁的該怎麼點餐，所以座位區的右手邊有張貼點餐指南，桌面上有中、日文點菜單，左手邊有追加點餐用紙，左前方帶有黑色鐵環的鐵桿可別亂拉，它不是緊急拉環，而是飲水機啊，用杯子輕推抵壓就會出水，可惜水溫為了迎合台灣人，不是提供透心涼的極冰水，而是冷開水，讓我想到嗽精「一定要配溫開水」的感覺，點完餐後按下服務鈴即可。

拉麵的選擇就只有「豚骨湯拉麵」一種，但每碗口味都可以客製化，包含「油濃郁度」、「蒜泥量」、「蔥量」、「叉燒有無」、「赤紅秘製醬汁的辣度」、「麵的硬度」皆可調整。拉麵上桌時，建議用光速拍好一張可在社群炫耀的美照即可，千萬別當婚紗照在拍，「笑一個再一張」拍得沒完沒了，湯冷麵糊可就不值得啦！

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