一蘭拉麵即將開幕 賞味祕訣大公開

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拉麵迷終於不用出國就能吃到原汁原味的「一蘭拉麵」。(288元/碗)
拉麵迷終於不用出國就能吃到原汁原味的「一蘭拉麵」。(288元/碗)
拉麵控今年最期待的盛事,莫過於「一蘭拉麵」終於來台灣展店啦!開幕時間就在6月15日早上11點,我已經能預想排隊人潮將直逼紫南宮求金母的盛況。到底1年締造174億營業額,在全球擁有70家分店的「一蘭拉麵」有什麼獨特魅力?在正式開幕前,我們先帶大家一探究竟。
來媒體試吃會前,我還沒嘗過「一蘭拉麵」,因此以劉姥姥進大觀園的心情來嘗鮮,在台灣其實也吃過不少家拉麵店,但第一次看到店面跟遊樂園一樣,有進、出口之分,想必是為了快速分流人潮,進到用餐區,就能看到由日本社長吉富學獨創的「味集中座位」,乍看之下很像K書中心的座位區,有隔板做空間的區隔,其實的確有相通立意,「因為人的味覺很容易被外界干擾,所以社長希望客人可以很純粹的面對一碗拉麵,專注在它的味覺感受。」海外公關負責人花井伊織解釋。
「一蘭拉麵」台灣店將於6/15盛大開幕。
既然期望你本人不被別人打擾,當然也不希望你一直問隔壁的該怎麼點餐,所以座位區的右手邊有張貼點餐指南,桌面上有中、日文點菜單,左手邊有追加點餐用紙,左前方帶有黑色鐵環的鐵桿可別亂拉,它不是緊急拉環,而是飲水機啊,用杯子輕推抵壓就會出水,可惜水溫為了迎合台灣人,不是提供透心涼的極冰水,而是冷開水,讓我想到嗽精「一定要配溫開水」的感覺,點完餐後按下服務鈴即可。
座位左前方設有飲水器。
拉麵的選擇就只有「豚骨湯拉麵」一種,但每碗口味都可以客製化,包含「油濃郁度」、「蒜泥量」、「蔥量」、「叉燒有無」、「赤紅秘製醬汁的辣度」、「麵的硬度」皆可調整。拉麵上桌時,建議用光速拍好一張可在社群炫耀的美照即可,千萬別當婚紗照在拍,「笑一個再一張」拍得沒完沒了,湯冷麵糊可就不值得啦!

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