總是一身渡假裝扮，橘底花襯衫、輕便涼鞋，六福集團總裁莊秀石一如往常，坐在六福皇宮咖啡廳落地窗邊，沒有大老闆派頭，手上的老報紙剪剪黏黏，他的時光彷彿停在4、50年代。
上前輕聲招呼，滿頭白髮、蓄著落腮白鬍的親切爺爺極似宮崎駿，開懷笑說自己不愛待辦公室，喜歡熱鬧的地方，更愛觀察人群。近幾年半退休後，咖啡廳就是他辦公的地方，連週末都來報到，「我也不管事啊，只是公文最後要我簽，知道他們在做什麼就好。」
有個隨性的總裁父親，執行長莊豐如好氣又好笑地說：「我都有點管不動他，我說他應該去個客人比較看不到的地方，譬如二樓有給房客的商務樓層，而且咖啡廳下午都會客滿，應該要讓位出來賺錢，他說好，過一個禮拜又跑回去。」
在咖啡廳一坐就是一整天，熱愛電影的莊秀石忙著整理過去報紙上的電影簡介。聊起興趣，他像個小孩，眼神閃閃亮著，「最主要是把1945年以後到1969年，在台灣上映過的外國影片，幫它翻出正式的中文譯名，會有簡介，不做評論，之後會出書。」
年輕時曾當過戲院的排片員，莊秀石對電影有很深的熱情，說到自己的最愛《羅馬假期》，他滔滔不絕地介紹，「很好看！我看7、8遍了，不曉得為什麼每次看都哭。」飯店總裁十足感性，也很能跟上流行，直說近期的《神力女超人》也是好片。
六福旅遊集團旗下有5個飯店、2個樂園等品牌，莊秀石卻極其簡樸，不開車，不用名牌，連用過的紙杯都捨不得丟，「特別是去看電影的時候，那種紙杯上面都有電影廣告，我都會留下來，覺得喝完了還好好的啊，沖一沖還是很乾淨。」總裁唯一的奢侈，只有看電影。
用夢想家形容父親，莊豐如認為他很不商人，「他會去想很多故事，變成現實。」例如六福村內許多主題設施，都用故事去取名，莊豐如舉例「做阿拉伯皇宮的時候，家裡就有一堆阿里巴巴的書，他會研究有什麼故事，可以拆成幾個景。」
受訪半小時後，莊秀石急著回到桌前，繼續報紙剪貼，連週末都不休息。在電影的世界裡，他永遠不退休，全年無休也樂在其中。
