2017.10.07 08:30 臺北時間

【酒誌】2017新到港 4大類目不轉睛威士忌

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美食旅遊
格蘭利威首席調酒師今年初在台發表Vintage 1966的50年威士忌,酒精度49.2%,售價75萬元,全球限量100瓶。
格蘭利威首席調酒師今年初在台發表Vintage 1966的50年威士忌,酒精度49.2%,售價75萬元,全球限量100瓶。
2017年轉眼已到最後1季,敏感的人都知道今年酒市不景氣,尤其主流威士忌更有感。其實越不景氣,行銷越要有所作為,否則更難吸引消費者,身經百戰的酒商豈會不知。因此從年初至今,仍有不少款精采威士忌到港,持續熱市。

免稅通路也辦新品發表

現在全球機場的免稅通路,跟各國在地的酒品販售市場區隔獨立出來。所以經常出國旅遊的人會發現免稅商店有不少獨有規格的酒品,也因此這些酒品必須在原有的分公司或代理商系統中,單獨出來辦酒品發表會。

尚格董事長奚大寧(左起)、藏酒論壇編輯總監蘇重與Richard Paterson共享大摩50年。

瓶身數字 必要之惡

高年分一直是威士忌的迷思,卻也是高價的指標,瓶身上的數字早已是「必要之惡」。儲存成本加上天使分享(自然揮發),讓一般而言18年以上威士忌,就會被認定為高年分,30年以上早已是可遇不可求,更別說40年以上。但是,今年我還是喝到了幾口,爽!但不過癮。
在電影《金牌特務1》爆紅的大摩,50年威士忌全球限量50瓶,台灣只配到3瓶,1瓶天價210萬元,我只配到這1管7c.c.。

限量販售 買氣之戰

限量是威士忌的另一個殘酷!代表買完了喝完了就沒有了,代表價格不會太親民,代表特色不會太隨便。為什麼要限量?也許是原酒不足,也許口感絕美,也許是想奇貨可居,也許是跟你打心理戰。反正,你不買自然有別人買,買光了你想找也就找不到了。
在蔡瑞月舞蹈社辦發表的麥卡倫Edition 3,這次強調與香氛師合作,並搭葉怡蘭老師呈現台味法菜。

特殊品項 新奇之感

限量酒是因為資源有限,不能不控制量,其實在「特別」並比不上特殊品。但特殊品則是因為風土人文或行銷創意,在製造或是包裝設計上令人耳目一新,非常「出格」。因此無論是購買擁有或是開瓶品飲,還是要有比常人多一點的好奇與理解力。
國內市場威士忌找代言人的機會不多,今年紳藍找了藍正龍,而百齡罈則找來優質俊俏的王陽明,希望再度提高品牌注目度。

時間主宰 關鍵之味

木桶是影響威士忌風味的關鍵,但其實時間才是一切的主宰!時間不僅能讓威士忌熟成更加美味,時間也能讓消費者學習成長,懂得欣賞不同風格的美味。我們常說酒沒有好壞貴賤,只有適合不適合,看你的口味適不適合、看你接觸的時間點適不適合。只要口味、時機、人一切都對了,市場自然引爆。
台灣的威士忌專家達人們與格蘭冠釀酒大師Dennis Malcolm大合照,這酒廠轉手到Campari集團,將重新有一番作為。
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更新時間|2023.09.12 20:25 臺北時間
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