全日本有約2,000種蘋果，輸出台灣的卻只有王林、富士、金星、土歧等6種，在青森參觀農家果園，大概也不出上述商業價值較高的品種，然而，在佔地5.2公頃的「弘前市蘋果公園」裡，竟然就收集了80多種品種，有如一座活生生的蘋果萬花筒。
【青森蘋果紅】果粉必遊公園 各種apple吃到飽
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明治時代在日本青森扎根的蘋果，經過百餘年的演進，如今已經成了代表這座城市的作物，收穫季節走趟青森縣弘前市的蘋果公園，不但能看到五花八門的稀有品種，還能嚐到各種蘋果做成的創意料理，好蘋果，不吃嗎？
公園裡既有碩大飽滿的蘋果，也有個頭小如櫻桃，整串結滿樹梢的品種，乍看紅艷引人垂涎，偷摘一顆試吃，卻是酸澀無比，果肉也沙沙的，實在不太可口。記得古代中國稱蘋果為「林檎」「沙果」，通常僅拿來做香袋而非食用，大概就是因為沒有改良的品種真的中看不中吃吧？
「林檎」二字傳入日本，變成了西方蘋果的代名詞，台語中的「ringo」，就是林檎的漢字讀音，青森最早從明治時代開始栽培，經過數十年的人工選育，培育出津輕、陸奧、金星、富士等優質品種，看著商業品種的大蘋果，再想到方才口中的酸澀，不得不佩服育種家的功力。
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