台北超人氣Buffet　精緻取勝現做誠意足

繞一趟餐檯，開胃菜、海鮮、日式串燒、炸物、鐵板燒、湯品、烤鴨、甜點、飲品吧台一應俱全，為了做出市場區隔，開幕前團隊赴澳門取經，回台經過反覆討論、試菜，最終才敲定菜色，好比「鮑魚海鮮粥」即是澳門行的心血成果，湯頭經多番調校，口味才終於通過老闆考驗。

中廚主廚羅鈞瀚說，高湯費時以老母雞熬煮，現點現加入香菇、海參提鮮，一碗粥裡就會切入一整顆新鮮鮑魚。嗜辣的人一定要添幾匙自製XO醬，滋味、香氣皆更上一層，即使二次造訪，依舊是我最期待的菜色。

人氣超高的法式鐵板燒區，最快湧現排隊人潮，「黑松露牛小排佐海鹽」「油封香草豬佐蘑菇醬」、晚餐限定的「煎干貝佐明太子醬」，同樣新鮮現做，食材用料夠豪華，師傅還會用心擺盤，精緻度和套餐主餐盤相比毫不遜色。

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